材料：鲜兔头8只，葱节、姜片、精盐、料酒、鲜汤适量 ，下面我们就来说一说关于兔头怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
兔头怎么做好吃
材料：鲜兔头8只，葱节、姜片、精盐、料酒、鲜汤适量。
先将兔头冲洗干净后用香料码过，中途上下翻匀三四次。
下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟，再浸泡数小时，捞出，沥净卤水，晾凉。
锅置中火上，烧热，下红油，加热至三四成油温，下兔头，炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香，调入味精，起锅即可。
