食材:豆腐300克、干辣椒3个、葱段适量、八角两个、生姜适量、料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少量。把豆腐切成三角形。首先把豆腐切成正方形,然后切成三角形。炸...
食材:豆腐适量、葱段适量、干辣椒适量、八角两个、生姜适量、生抽1勺、料酒半勺、蚝油1勺、清水适量、食用盐少量、白糖少量、鸡精少量、食用油适量。首先准备好食材和调...
糯米3.5公斤,洗净,放在漏空的盆子里面,沥尽水,放在阳光下晾干。说明:水分要晾干,一方面粽子硬而香,另一方面便于装米。粽叶750克,用水冲净,剪去头部的多余角...
主料:低筋面粉50克、玉米油20克、奶粉20克。 辅料:水适量、泡打粉2克。 配料:白糖20克。 将白糖、水、玉米油混合,搅拌均匀。 将泡打粉与低粉筛入液体中。...
面粉适量、红糖适量、白糖适量、发酵粉一袋、清水适量。和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉,搅拌成絮状后揉成光滑面团,然后用保鲜膜盖上,等待发酵。...
食材:三角油豆腐250g、葱适量、菜油适量、酱油适量、盐适量、糖适量。三角油豆腐,豆制品,植物蛋白。小葱,多一点,切成1.5cm的葱段。炒锅倒入5g菜油,8成热...
麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块,放入加了盐的冷水里浸泡,锅里先放油,然后再放花椒,辣椒葱,姜末。最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒,炒一...
原料:豆腐1块、鲜虾仁。辅料:鸡蛋、青豆、胡萝卜。调料:骨头汤、淀粉、盐。豆腐切小丁;鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看;胡萝卜切丁;鸡蛋打散。骨头汤倒锅中煮开后,...
配料:豆腐皮 2张、黄瓜 半根、红椒 1个、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 少许、精盐 2克、花生油 适量。烹饪步骤:豆腐皮原图切粗丝。红椒和黄瓜洗净切丝。坐锅烧...
豆腐切块,放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水,放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下,...
准备一块豆腐,用清水冲洗干净。将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块,比手掌心小一点。锅中热油,油热到五成,下豆腐。要轻轻摆动豆腐,炸一会就翻面,要不会粘锅。炸至两面金黄...
食材:灰豆腐2块,猪肥肉12g,葱10g。准备食材,将灰豆腐、葱、猪肥肉分别洗净切好,待用。热锅中倒油,放猪肥肉进去,熬一会儿。将食材倒入锅中,稍微翻炒几下,加...
准备老豆腐1块,上锅中火蒸15分钟。拿出晾凉,切小块。取1只碗,放食盐,将每块豆腐均匀沾盐。沾好盐的豆腐码放在碗中,密封腌制48小时。按1:1的比例加生抽、老抽...
食材:茼蒿500克,豆腐300克,金钩海米一小把,鸡蛋清一只,盐酌量,蒜米酌量,香油少许。 首先将豆腐用勺子背面压碎,越碎越好,打入一只鸡蛋清,拌匀。这样可以使...
食材:鸡蛋四个,白豆腐适量,韭菜适量,小米辣适量,豆瓣酱一勺,盐适量,米醋三勺,生抽三勺,白糖适量。 白豆腐切成小块。 碗中打入四个鸡蛋。 碗中加入一勺豆瓣酱。...
准备食材:豆腐80g、鸡蛋1个、香葱2棵、盐适量。准备好豆腐,豆腐洗一下,鸡蛋一个打成蛋液。锅烧热,放入适量油,将豆腐切成片放入锅中小火煎。豆腐的一面煎至微黄,...
铁板豆腐材料:板豆腐2小块,红萝卜50公克,竹笋1支,葱1支,蒜2颗,黑椒酱1/4杯,水2大匙。做法:豆腐洗净切三角片;红萝卜切片;竹笋切片;葱切段;蒜切片,备...
食材:豆腐果、青椒、西红柿、蒜、葱、姜、芡粉。 青椒西红柿切丁,灰豆腐果对半切开,葱姜蒜切碎。 勾好芡粉备用。 芡粉加入适量的水备用,锅中加入适量油,加入姜蒜炒...
首先准备豆腐500克,蒜苗200克,蒜、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、淀粉、香油各适量,将豆腐切成小块,青蒜苗切成小段,蒜切成末,干辣椒剪成小段。锅中加入底油,油热后放...
材料:瘦肉五十克,豆腐一百克,大米八十克,香油、盐以及生姜和细香葱等调味料都要适量准备一些。 把大米用清水淘洗干净,再放入锅中加清水煮制,等锅中的大米煮到八成熟...