把河蚌先放在装满清水的盆子里浸泡2天,然后每隔1小时换一次水。浸泡两天后再用盐水清洗河蚌。把腮去掉,再里边一大块青色或黄色的部分去掉。还要再从小孔中挤出一点青色...
河蚌清洗干净办法:把河蚌放在清水先养2天,待河蚌吐尽沙泥后,剖开取肉放入盐水中清洗,用剪刀把河蚌肠子划开,取出污垢用清水冲洗干净即可。 所需食材:河蚌、豆腐、葱...
河蚌买回家后不要急着烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐。 这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后,再烹制,鲜味尤为突出。 把河蚌倒在锅里,加水煮沸,河蚌的肉和壳...
河蚌买回来后,先将其放到漏筛里,置于自来水龙头下用流水冲洗一遍,然后将其放入盆里加清水泡2天,期间每隔2小时左右换一次水,2天后倒掉盆中的水,再加清水放适量盐清...
河蚌买回来后,先将其置于水龙头下用流水冲洗一遍,然后放入盆里加清水泡2天,隔2小时换一次水,两天后加清水放适量盐清洗一遍。用刀沿着缝隙插进去撬开,打开后将蚌肉和...
锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。清理鸽子可以采用食盐,多擦一些食盐,然后清洗干净,也可以使用苏打粉进行清理,这样就会比较...
冰冻的蛏子如果要解冻的话,最好自然解冻,可以用冷水对着冲,然后再冲洗几遍将泥沙冲干净,然后放入盆中,倒入适量的清水,加入一些盐浸泡半个小时,然后用小刷子将壳刷干...
先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西...
剪虾头,从虾脑部向下剪除,但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉。 然后用剪刀挑出虾脑,轻轻的拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。 用牙签挑出虾线,从下头部位数,第3...
蚬子用菜籽油清洗才能洗干净。把蚬子放进一个盆子里,然后在水里加一点菜油,被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类在水里就会觉得缺氧,会把身体伸出来呼吸,这样就达到了...
买回来的扇贝,水浸泡一会儿,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污,同时也可以加几滴香油让扇贝吐出沙子。 半小时后,可使用刷子来回对扇贝进行刷洗,刷洗的时候要注...
把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍,不要打开,才不会让外面的脏东西进到里面。打开扇贝,把里面的肉取出来,把肉和壳分离,继续清洗,肉要把黑色的内脏给剪掉,黄色的腮部也清...
先把买回家的冰冻贻贝肉放在冷水中浸泡起来,让它在冷水中自然解冻。在冷水加适量食盐效果更好,不仅能提高解冻的速度,还能最大限度保留下贻贝肉的鲜味。等贻贝肉完全解冻...
从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。 如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷...
火烤:将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。热水泡:先用热水泡,再用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,...
想要处理河蚌的话,就要先用流动的清水将它冲洗一下,再将它放入清水中浸泡两天,并注意要在浸泡河蚌的时候每两个小时就给它换水一次。然后用盐水洗一下河蚌再将它撬开,取...
先把从市场里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳...
蛏王刚买回来时,需要先放入一个干净的水盆内,同时往里面倒入清水没过蛏王。往水盆内加入少量盐,略微搅匀后静置一段时间,让蛏王逐渐吐出身体内的泥沙。期间注意多换几次...
把河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指...
河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好,闷煮到锅内水快乾时加调味料,多放一点辣椒 大火快炒几下就可起锅,这样河蚌就会烧烂又好吃。洗干净后,用刀背敲打蚌肉硬硬的部份,敲松...