食材:290克面包粉,15克巧克力粉,70克糖粉,75克鸡蛋液,三克香草精,50克黄油。首先把290克的面包粉放在碗中,过滤上15克的巧克力粉,再加入70克的糖...
先准备表面酥粒,酥粒食材放入盆中。混合均匀后,再带上手套揉出均匀小颗粒。咖啡粉用凉水化开。和高粉、鲜酵母、红糖、可可粉一起加入海氏M5轻音揉面缸中。低速混合成团...
主料:浓咖啡3克、牛奶150毫升、巧克力20克;辅料:棉花糖1个;准备食材:咖啡、巧克力、牛奶;用咖啡机把浓咖啡煮好;煮好后的咖啡倒入杯中。牛奶加热到70度,1...
食材:奶油奶酪300克、蛋黄40克、全蛋30克、淡奶油150克、咖啡粉5克、细砂糖85克、温水20克、玉米淀粉10克。咖啡粉+温水搅拌均匀,备用。软化奶酪 +...
食材:鸡蛋2个,糖50g,低筋面粉50g,速溶咖啡粉10g,水(牛奶)20g,油20g。 蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入10克糖打匀。 加入20克油+20克水+10克...
咖啡豆30克,樱花味脆啵啵80克,奶油80克3人份,白砂糖40克,草莓味麦丽素2颗,冰块1格,开水适量。取一杯,杯底勺入樱花味脆啵啵晶圆。将奶油和白砂糖倒入打蛋...
蛋糕体:鸡蛋5个,咖啡液80克,色拉油80克,低筋面粉100克,盐一点点,无铝泡打粉少许。柠檬汁2,3滴或白醋2,3滴 白砂糖70g;奶油奶酪糊:奶油奶酪160...
准备材料:黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾...
牛油软化, 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热, 搅滑,加入牛油,拌匀。加入可可粉拌匀,再加入温热忌廉,拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白, 加入中,...
材料:奶油奶酪350克、细砂糖50克、蛋黄3个、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋白3个、细砂糖70克、巧克力蛋糕片1片。蛋糕模内摸黄油,铺上剪裁好的...
先来做甘纳许材料,淡奶油加巧克力小火加热至巧克力融化,搅拌均匀。之后将甘纳许降温,装入容器内,盖保鲜膜冰箱冷藏备用。冷藏甘纳许的时候来做蛋糕,锅内加入淡奶油跟黄...
蛋糕原料:咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、无盐奶油90克、香草精8克、砂糖90克、鸡蛋(蛋白蛋黄分开用)2个、淡奶油100克、杏仁粉20克、自发粉130...
主料:黄油60克、细砂糖50克、香草精1/2茶匙、鸡蛋1个、低筋面粉60克、可可粉30克、泡打粉1茶匙、牛奶50毫升、黑巧克力30克。辅料:黑巧克力30克、黄油...
鸡蛋4个,低筋面粉100克,可可粉30克,玉米油30克,牛奶30克,细砂糖100克,黑巧克力币240克,淡奶油120克。辅料,草莓12颗 椰蓉适量鸡蛋磕入打蛋盆...
先来做甘纳许材料,淡奶油加巧克力小火加热至巧克力融化,搅拌均匀。之后将甘纳许降温,装入容器内,盖保鲜膜冰箱冷藏备用。冷藏甘纳许的时候来做蛋糕,锅内加入淡奶油跟黄...
食材:低筋粉120克,摩卡咖啡粉25克,绿茶粉5克,鸡蛋2个,牛奶30克,酸奶30克,橄榄油70克,泡打粉4克,糖60克。准备好各种食材。把低筋面粉与泡打粉放一...
材料。低粉75克,可可粉8克,鸡蛋3个,玉米油35克,牛奶60克白,糖30克,2人份奶油焦糖酱40克,柠檬汁5滴,盐1克,耐烤巧克力豆15克。 牛奶和玉米油混合...
材料:黑巧克力90g,淡奶油70g,无盐黄油80g,蛋黄96g,细砂糖136g,可可粉48g,蛋白148g,低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾,加...
低筋面粉240g、可可粉20g+8g、糖粉60g+88g、鸡蛋4个、牛奶500ml、黄油50g、盐3g、淡奶油500g、香草精1小勺。将低筋面粉、20g可可粉、...
食材:奶油奶酪200克、奶油120克、鸡蛋2个、杏仁粉10克、赤藓糖醇30g100%黑巧克力50g、朗姆酒适量。巧克力隔热水融化,注意温度不要温度过高,不然巧克...