食材:高筋面粉450克、奶粉25克、牛奶290克、鸡蛋1个、糖40克、盐4克、酵母6克、黄油50克。 牛奶、奶粉、糖、盐、发酵粉放入主锅1分半温度37度速度2混...
用料:高筋面粉300克、奶粉20克、牛奶140克、鸡蛋一个50克、盐3克、白糖25克、酵母3g、黄油25克、红豆沙200克。后油法用面包机揉面团顺滑,揉至面团能...
食材:高筋面粉250克,奶粉10克,水145克,全蛋液20克,盐2克,白糖50克,酵母3克,黄油10克。将面团部分“除黄油以外”的所有材料揉至扩展阶段,加入提前...
用料:高筋面粉300克。辅料:鸡蛋2个、酵母粉5克。调料:食盐3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黄油30克。除去黄油以外的所有材料扔进面包...
食材:干酵母 4克、细砂糖 25克、盐 2克、奶粉 6克、水 80克、黄油 15克、全蛋液 15毫升、面包粉 120克、蛋糕粉 30克、豆沙馅 100克。所有食...
食材:小麦粉250克、鸡蛋50克、干酵母5克、盐5克、水50克、奶油200克。 把细砂糖和盐、鸡蛋倒入搅拌桶,并加入牛奶。倒入高低粉加入酵母。 完成后拿出排气并...
香蕉蜜豆毛毛虫面包的用料:食盐2克、酵母3克、黄油20克、蛋液20克、白糖50克、香蕉牛奶145克、高筋面粉260克、泡芙糊适量、蜜红豆120克; 准备自制蜜豆...
原料:高粉250克、细砂糖30克、盐3克、酵母粉3克、全蛋液55克、牛奶110克、黄油20克、烤肠8根、肉松适量、沙拉酱适量、水滴型巧克力豆适量。 把面团原料揉...
材料:胡萝卜58g,水334g,纯牛奶125g,鸡蛋180g,白糖270g,面粉1250g,酵母13g,改良剂7g,奶粉40g,盐13g,黄油133g。先将主料...
用料:高筋面粉300克、酵母3克、牛奶130克、肉松250克、沙拉酱150克。 将酵母放入面包桶内,倒入温热的牛奶,搅拌均匀静置。取一个鸡蛋完全打散。将面粉、白...
准备高筋面粉200g、低筋面粉50g、盐2.5g、细砂糖25g、酵母2.5g、水100g、鸡蛋1个、黄油25g、白芝麻适量、肉松适量、蛋液适量。除开黄油,芝麻,...
准备材料:高筋面粉230g、黄油20g、鸡蛋1个、温水(30度左右)100g、盐2g、糖10g。酵母倒入温水中,搅拌均匀,静置10分钟。 盐、糖、面粉混合均匀,...
面粉揉一会,稍微光滑些,放在大概26度的地方发酵4个小时;发酵好的中种成蜂窝状的时候撕成小块,与主面团中出了黄油和盐以外的全部材料混合,揉至扩展阶段后分三次加入...
酵母融于水中,鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。高粉、盐、糖拌匀,加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑,加入软化黄油揉至面筋扩展。放温暖处发酵1个小时至两倍大。发好的面...
准备好食材:高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克。辅料:白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液(刷面皮)。...
原料:金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母2.5克、细砂糖40克、盐3/4小匙、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克。将除黄油以外的所有原料放...
食材:猪后腿肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、生抽适量。后腿肉去除筋膜,冷水下锅,放葱姜蒜、料酒将猪肉煮熟并撕成小块。将撕好的小肉块沥...
发酵面团500克、火腿30克、肉松10克。奶油。将发酵面团揉搓成圆筒状,切成约16厘米长的段,入醒发箱醒发至体积增大一倍时取出。将醒好的面团入烤箱烤熟,取出切开...
高筋面粉250克,全蛋液40克,纯牛奶115克,黄油30克,酵母4克,糖30克,红豆沙适量,肉松适量,沙拉酱适量。除黄油在所有主料放面包揉20分钟(用厨师机或者...
蛋黄2个、黄奶油150ml、白糖60g、牛奶200g准备好牛奶,黄奶油, 蛋黄和糖。把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。...