豇豆事先泡水中,泡软了。将豇豆煮熟。糯米粉和粳米粉加糖拌匀。倒入煮熟的豇豆,适当加点水。揉成面团。然后搓成稍稍粗点的长条。切成块。上锅蒸熟。好吃的豇豆糕就这样成...
准备好食材:豌豆、葱蒜、生姜、腊肉,将豌豆清洗干净,葱蒜和生姜切换待用。把腊肉提前洗干净加入适量的清水煮30分钟左右捞出,切成薄片。然后锅烧热放入腊肉,炒至出油...
白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌半小时以上。包白、老姜均切片,葱切碎。鸡脯肉切丝。鸡肉块飞水。捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒,用大火烧沸后改小火炖。鸡肉...
一般的绿豆糕都是可以放在冰箱里的,所以如果怕天气热放坏了,可以放在冰箱的冷藏室,不要放在冷冻室。不过不要觉得放在冰箱里就可以完全放心了,还是要在保质期之前将绿豆...
准备材料:脱皮绿豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黄油20g、玉米油20g、盐1g脱皮绿豆泡24小时,期间要多次换水,绿豆里加水和绿豆一样高,上锅蒸30分...
脱皮绿豆浸泡一晚,大火蒸30分钟。 将蒸熟的绿豆压拌成粉糊状,将黄油放入锅中融化。 将绿豆粉放入锅中煸炒,加入白糖,继续翻炒。 将炒过的绿豆粉出锅过筛,揉成团,...
先将绿豆洗净。放到电压力锅中。选择豆/蹄筋键,煮熟。将琼脂放入凉开水中,泡软。将煮好的绿豆放入九阳破壁机中打碎。把打碎的豆子放在九阳电磁炉上,放入白糖,鲜奶油搅...
选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后...
主料:黄豆40g、白糖适量、水适量。提前4-8小时把黄豆浸泡好,清洗干净。放入豆浆机内,加入的水不能低于最低刻度或高于最高刻度。同时放入适量的冰糖.接上豆浆机电...
泡豆,选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净,在春秋季水温10oC—20oC时,浸泡12小时—18小时;夏季...
石膏放多了,豆腐会很硬。取一些黄豆用水泡一晚上。待黄豆泡得饱满了之后,用机器用水将其搅碎,比例2:1。找个干净的纱布,将搅碎的豆渣过滤出来,放到干净的器皿里。然...
配料比例,豆沙绿豆糕:绿豆粉8.25公斤,绵白糖8公斤,麻油5.75公斤,面粉1公斤,豆沙3公斤。清水绿豆糕:绿豆粉9.15公斤,绵白糖8.65公斤,麻油6.2...
绿豆提前一天浸泡。把绿豆的外皮去除。这一步需要极大的耐心。Tips:因为去过皮的绿豆不是绿的,而是黄的,所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的。去皮绿豆上锅蒸至可以用...
食材:绿豆200克、白砂糖适量、水50克、月饼模一套。 绿豆提前泡24小时左右。 泡好的绿豆,去掉绿豆皮。 放进蒸锅,大火蒸30分钟左右。 白砂糖用开水融化,做...
首先将准备好的绿豆用水浸泡一晚,晚上睡觉前泡着,早上起来用手将绿豆的皮搓掉。准备好色拉油、细砂糖和黄油。注意:不要用味道太浓的色拉油,以免盖住绿豆的味道。去皮泡...
绿豆(100克),麻油(40克),细砂糖(50克),麦芽糖(20克),豆沙馅(适量)。绿豆提前一天浸泡。去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度,趁热用勺子压成泥...
准备豆干适量、青椒2个、盐油适量、生抽适量、鸡精、大骨香适量。准备好新鲜的豆干,将豆干均匀的切条装盘备用。准备好青椒,切好备用。油烧热,加葱姜蒜爆香之后再加青椒...
准备猪绞肉150公克,蒜末15公克,姜末15公克,葱末10公克,豆瓣酱50公克,辣椒末10公克,盐少许,冰糖1小匙,米酒1大匙,水800ML。取锅烧热后倒入2大...
生姜和花椒,烧一锅水,煮二十分钟关火。加入适量的食盐,食盐的用量一定要大,否则咸菜很快就坏了。加入豆豉豆,豆豉豆是用煮熟的黄豆,控干水晾透,平铺在器皿上,覆盖黄...
绿豆提前一天浸泡把绿豆的外壳去除。去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度,趁热用勺子压成泥状。炒锅中放入麻油,把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。放入细砂糖和麦芽糖继续...