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最简单的方法制作豆腐
食材：黄豆 (若干)、卤水若干。将泡好的黄豆放进原汁机磨豆浆。水与豆子的比例按照：一碗豆子三碗水的量榨豆浆，榨好的豆浆用纱布过滤掉细渣，口感更好。找一个相对大的...
2024-07-02 -
豆腐鱼干制作方法
材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。豆腐过水去豆腥。泡好的鱼干改刀切小块备用。豆腐捞出，葱姜切丝备用。热锅放油。油热后放入葱姜煸炒出香味。倒入鱼干煸炒。倒入适量...
2024-07-02 -
制作豆腐乳方法
主料：豆腐适量。调料：食盐、花椒、香油。豆腐切块大火蒸20分钟。晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵。等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。食用...
2024-07-02 -
米豆腐的制作方法
烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改...
2024-07-02 -
豆腐丸子的制作方法
首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；接着放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；接着?用手将搅拌物搓成丸子...
2024-07-02 -
家常豆腐的制作方法
将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成小三角形。锅内放油烧至6成热，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜...
2024-07-02 -
脆皮豆腐的制作方法
用料：豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄...
2024-07-02 -
豆腐的制作方法和配料
用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三...
2024-07-02 -
制作豆腐的配方和方法
用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三...
2024-07-02 -
制作豆腐丸子的方法
食材：老豆腐300克、猪肉100克、植物油、盐、香油3克、胡椒粉2克、水发黑木耳50克、淀粉。把猪肉切小块,放进料理器里。 黑木耳也加进去,加少许香油。 开榨，...
2024-07-02 -
制作霉豆腐的方法
准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟大小差不多的方块。再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖一下，但不用太密封。观察豆腐块...
2024-07-02 -
霉豆腐制作的方法
豆腐2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、盐3/4袋、香油少许。准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟大小差不多的方块。再将切好的豆腐...
2024-07-02 -
制作豆腐乳实用方法
首先准备材料有：豆腐一块，辣椒面适量，盐适量，油适量；将买回来的豆腐清水洗净；豆腐用清水浸泡20分钟左右捞起沥干水分，将豆腐切成大小合适的块；将豆腐块摆放在蒸屉...
2024-07-02 -
日木豆腐的制作方法
材料，日本豆腐，青椒,红辣椒，番茄汁。在肉末中加入料酒、1勺生烟和胡椒，混合均匀，以备日后使用。西红柿去皮切块，香茹和青椒切块，葱、姜和大蒜切块。将日本豆腐切成...
2024-07-02 -
臭豆腐的制作方法
买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待用。取一干净的木箱或纸箱和稻草待用；在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，如此直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺...
2024-07-02 -
如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎
原料：嫩豆腐约250克，肉末约200克，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，食用油适量、姜葱末适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉水适量，葱花适量。我们在嫩豆腐中加...
2024-07-02 -
如何制作白菜豆腐
材料：豆腐250g、大白菜200g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量。大白菜洗净，用刀斜片切成小片，白菜叶切大片备用。将豆腐...
2024-07-02 -
霉豆腐的制作方法
准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟大小差不多的方块。再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖一下，但不用太密封。观察豆腐块...
2024-07-02 -
花生豆腐的制作方法
材料：花生米100ｇ、玉米淀粉100ｇ、水600ｇ。 花生米加热水烫15分钟。 剥去花生衣冷水浸泡一晚上。 磨浆机加水磨成花生浆并过滤。 三分之一的花生浆倒进1...
2024-07-02 -
正宗臭豆腐制作方法
准备材料：酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、臭豆腐乳。 首先要把新鲜的豆腐切成厚度为一厘米左...
2024-07-02