将牛舌洗净,沥水,装入盘内放入盐和硝水,腌八小时左右待用。取一铝锅,倒入清汤,放到中火上,放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角,用纱布包起来下锅...
牛舌200克,大葱3克,姜3克,料酒2克,盐2克,花椒1克,八角2克,香油2克,酱油2克。制作:将牛舌洗净,沥水,装入盘内放入盐和硝水,腌八小时左右待用。取一铝...
卤牛舌汤面的做法:牛舌一条,外面有一层厚厚的舌苔,需要去掉才能卤制食用。将牛舌在沸水中烫3-5分钟,用利刀将舌苔削掉。切成厚约3毫米的薄片,将牛舌片入凉水锅中,...
主料:牛舌200克。 调料:大葱3克,姜3克,料酒2克,盐2克,花椒1克,八角2克,香油2克,酱油2克。 将牛舌洗净,沥水,装入盘内放入盐和硝水,腌八小时左右待...
将牛舌洗干净后,用滤篮将水沥干净,放入盘子里面,加入食盐和硝水,腌渍8小时。准备一个铝锅,倒入准备好的清汤,放在火上,调中火,逐样放入牛舌、葱、姜、料酒和食盐、...
先将牛舌洗净,再将其放入加了葱姜食盐、料酒的开水中煮熟,去掉牛舌上的薄膜,然后切片备用;然后将番茄洗净去皮切块,放入烧热的油锅中,加葱姜翻炒,放入适量料酒、番茄...
焯水:牛舌洗干净后,放入沸水中焯一焯哦,3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色,而且稍微翘起就可以了。刮舌苔:就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液,然后用小刀挂掉...
【卤牛舌】食材:牛舌200克,大葱3克,姜3克,料酒2克,盐2克,花椒1克,八角2克,香油2克,酱油2克。步骤:牛舌洗净哦,然后沥干水分装在盘子里,然后加入盐腌...
材料:牛腱子1000克、大葱半根、桂皮1块、姜1块、大蒜1把、酱油适量、料酒少许、花椒1撮、八角3颗、盐适量、香葱2根、大蒜少许、小米辣2个、醋适量、生抽少许。...
腌制原料:盐,老抽,料酒,糖。腌制香料:小茴香,八角,桂皮,香叶,橙皮,白术,花椒,丁香。腌制方法:把牛腱一切为二,用竹签在上面拙洞,密度高一些。先用盐涂抹牛腱...
主料:牛蹄筋4条。调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量。做法:牛蹄筋先汆烫过,然后冲净泡沫。放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分...
把牛舌头洗赶紧,用盘装起来备用!把牛舌头用卤水煮熟,切片。切好的牛舌加入韩式辣酱,孜然,芝麻,盐拌均,腌制半小时左右,摆在空气炸锅中。200度烤制十二分钟左右。...
放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。牛舌鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富。活...
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食牛舌。牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高...
牛舌饼常温密封避光保存。用硬纸盒装就行,结实为准。尽量放干燥阴凉处。20几个小时,一般情况下不会有问题的。 由于牛舌饼是烤制的,存放时间大概是1-2天,但是如果...
烧一锅清水,水沸后即关火,同时将牛舌投入水中翻拨余烫。经数分钟,或见牛舌苔受烫而变为白色,舌苔翘起、与舌体松脱时,即可将牛舌捞出,在清水下洗净粘液,再用刀(以使...
食材:牛腱2000克,香叶10片,老抽2勺,八角5个,陈皮2片,香油2勺,生抽2勺,料酒5勺,姜2块,干辣椒5个,牛油20克,大蒜一瓣,小茴香一小撮,冰糖10克...
将嫩黄牛肉洗净,沥干水,剔去筋络,与切小片的肥猪肉一起放入盆中,加酱油,白糖,绍酒,五香粉拌匀,腌渍20分钟。将粉肠截成每条长36厘米,洗净晾干,灌入拌和调味后...
原料:牛腱1-2个、八角2-3个、盐适量、姜3片、花椒适量、香叶3片、料酒 适量、桂皮适量、辣椒1个、酱油适量、老抽适量、蒜3瓣、生抽适量、大葱3段、姜片3片、...
将鱼洗干净,鱼内脏去掉,清洗干净放入盘中,撒上适量的盐、十三香。用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀,反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。将葱(剥外层)、姜、蒜(剥...