主料: 猪肉(瘦) 3000克 辅料: 鸡蛋 75克 调料: 白砂糖 375克 味精 13克 白胡椒 13克 鱼露 225克 各适量 拌液料:将白糖、味精、白胡...
高粱饴是山东的传统地方特产,其选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料,剂以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国,深受广大消费者喜爱,...
高粱饴是用淀粉、砂糖、有机酸加水等熬制而成。生产时,先用水分别把淀粉调成乳状,把砂糖加热溶化,再把淀粉乳和糖液混合在一起进行糊化,然后中上有机酸,经加热、搅拌、...
高粱饴是山东的传统地方特产,其选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料,剂以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国,深受广大消费者喜爱,...
原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干.高粱、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。配料。将新料、酒...
鹅肉切片加上料酒绰水,除去鲜血,捞起来备用。焯焯水的鹅肉控干,入热锅中煸炒至香。添加麻椒再次煸炒。麻椒炒成香气后,添加辣椒干和姜片再次煸炒一会,烹入酱油,煸炒匀...
鸡胸一般用来炒鸡丁为主,或者炒鸡片,那在腌制的过程中就要注意了,为了让肉在炒的时候不过份流失水分,那么腌的时候就要放一些蛋清和淀粉,这两种调料会在鸡肉的表面形成...
首先购买品质没有问题的鸡胸肉,水煮适量鸡胸肉,切不可加盐。将煮熟的鸡胸肉放置菜板上,等恢复至常温之后,切成细条或者细块,拌在猫粮中即可,对应的猫粮量需要合理减少...
粽叶使用前先放冷水中浸泡,圆糯米洗净后一定要充分沥干,这样更容易入味。倒入老抽、红烧汁、生抽、白砂糖调味,拌匀后静置备用。将准备好的瘦肉和肥肉分别切成长方形小块...
首先准备鸡腿100g,鸡胸肉100g。然后把鸡胸肉和鸡腿洗干净,放入锅中。接着清水盖过鸡肉,煮开,鸡肉变色后取出,鸡胸肉切成四份,晾干表面水分。最后将晾干的鸡肉...
将肉切成小段或厚片,放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀,腌制15分钟。腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水,然后静置令淀粉沉淀。将沉淀...
要想黄瓜炒的好吃,选好黄瓜是关键,要选到很嫩很新鲜的黄瓜,老的黄瓜不新鲜的干脆不要买。黄瓜切的太薄也不好吃,两毫米的样子,另外一个关键,切好黄瓜后一定要用盐腌一...
将白萝卜洗净去皮切成丝,越细越好,将姜、蒜去皮洗净切成姜沫备用,将葱洗净切成葱花备用。在装有水的碗中加入适量淀粉,并搅拌均匀,将鸡脯肉洗净切成沫备用,在锅里放入...
鸡胸肉清洗干净,切成薄片备用。青辣椒和红辣椒各一个,去籽洗净再切成片。鸡胸肉放在碗里,加入适量的黑胡椒粉、蚝油、盐、料酒和生粉,抓匀腌10分钟。锅中倒入适量的菜...
可以做成板肉焖鹌鹑,简单美味,具体步骤如下:辅料:猪板肉片300克、炸面包片500克、腌西瓜400克、泡葡萄300克、泡海棠果300克。调料:辣酱油25克、胡椒...
芹菜去掉叶子,叶子也别扔了,蒸着吃最好,香菇洗净切片,芹菜切段备用。蘑菇撕成丝,芹菜洗净切好备用,肉切成片,洗净备用。锅中放油至七八分热,倒入肉翻炒。加入蘑菇,...
用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟,酵母水倒入面粉搅拌雪花状。用手揉成光滑面,盖上保鲜膜放温暖处发酵。猪肉剁碎,酸菜剁碎。放少许肥猪肉炸出油,把酸菜放下...
切好葱姜。干辣椒花椒备用。圆白菜切好。锅中加入花生油,油温7-8成热时加入葱姜花椒辣椒,炒香后倒入酱油,再倒入切好的猪肉,加点料酒,把猪肉炒熟后,倒入圆白菜翻炒...
食材:新鲜鮸鱼1条、生粉适量、葱适量。鮸鱼清洗下内脏,把鱼鳞刮干净,不然会影响鱼丸的口感。用小刀从部开始往前削,将两边的鱼肉剃下来,然后挑掉鱼腹上的鱼刺,将鱼片...
选地整地。高粱根系发达吸水吸肥力强,宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植。播种前必须做到精细整地,将地耙平、耙细。高粱忌连作,合理的轮作方式是高粱增产的关键。高粱的理...