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传统江浙沪小吃糖蒜的做法
食材：新鲜蒜头1500g、姜汁醋400ml、盐30g、白糖300g。 大蒜剥去表皮，把底下的蒜蒂用刀削去。 处理过的蒜头用清水浸泡半天，锅中加入姜汁醋。 加入盐...
2024-07-02 -
炸猫耳朵做法图解
面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团，饧30分钟。把松弛好的面团放在面板上揉匀。然后下成面剂，搓成两细条。把两团都搓成长条再杆一样大...
2024-07-02 -
传统小吃驴打滚的做法
小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等，混合搅拌成浆的样...
2024-07-02 -
广东传统小吃钵仔糕的做法
马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆 ，锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。倒入粉浆，撒上适量蜜豆，放入咸蛋黄去1枚，蒸15分钟。加入水100g、...
2024-07-02 -
卤肉锅魁的做法
汤：鸡或骨汤1.5升。 炒糖：冰糖或白糖100克：炒锅放少量的色拉油小火炒冰糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，倒入卤水中。这种方法卤出的肉又红又亮，味道极好...
2024-07-02 -
花生芝麻酥的做法
黄油加细砂糖搅拌或揉至松发。加入芝麻粉和花生粉混合均匀。再筛入其他的粉类。充分将面团揉搓均匀备用。取一小块面团揉圆后用手压扁。将面饼的一面粘上白芝麻。将做好的面...
2024-07-02 -
贵阳洋芋粑做法图解
将洋芋煮熟后，捻成泥状或切成块状、丝状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉。将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄...
2024-07-02 -
卤肉豆沙酥饼
油皮材料：中筋面粉150公克、酥油60公克、水60公克、细砂糖1大匙、盐少许。酥皮材料：低筋面粉125公克、酥油70公克。馅料：卤肉豆沙1/2斤。涂料：蛋黄1个...
2024-07-02 -
东北烙糕做法图解
烙糕锅烧热后，放置少许食油；然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中；一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。“...
2024-07-02 -
上海传统风味小吃
特色小吃有：蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。枣泥酥饼，是用油酥面作皮。黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。生煎馒头，上海称包子为馒头。还有蒸拌冷面、阳春面、百果...
2024-07-02 -
立秋吃什么传统小吃
立秋吃茄子源于明朝，为了犒劳士兵，选择有肉感的茄子替代，一直流传下来。在江南一带，立秋有吃西瓜的习俗，把子留下来丢到火炉烧烬，能够免除一年瘟疫。老北京有贴秋膘吃...
2024-07-02 -
年货有哪些传统小吃?
年糕年糕是以糯米或糯米粉为原料，做成的小吃。过年有吃年糕的传统习俗，年糕有黄白两种色，象征着金银。年糕取“年高”之意，寓意着长寿。糍粑糍粑也是春节间一道可口的...
2024-07-02 -
广州有什么传统小吃
肠粉：肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，...
2024-07-02 -
我国的传统小吃冰糖葫芦最开始是一种
我国的传统小吃冰糖葫芦最开始是一种治病偏方。 解析：南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多...
2024-07-02 -
传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是
其实传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是豆沙。答案解析。蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，早先它并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。明朝燕王朱棣发动“靖难之...
2024-07-02 -
春节传统小吃
饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子...
2024-07-02 -
春分吃什么传统小吃
春菜，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去...
2024-07-02 -
传统小吃冰糖葫芦最开始是一种
传统小吃冰糖葫芦最开始是一种治病偏方。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖...
2024-07-02 -
石头饼的酱料怎么做
食材用料：面粉300克，温水200克，花椒粉1小勺，芝麻粒一小勺，葱花1把，四川豆瓣酱10克，黄豆豆瓣酱10克，蒜蓉辣酱10克，孜然粉1小勺，芝麻粉1大勺，白糖...
2024-07-02 -
传统炒米糖零食怎么做
准备食材：糯米、白糖、麦芽糖。先把糯米洗干净。然后放到锅里，小火炒至焦黄。另起锅，锅里放少许的油放入白糖、麦芽糖搅拌熬制粘稠状的时候。把炒熟的糯米倒入糖里，也可...
2024-07-02