上海传统风味小吃（什么小吃是上海传统的）

特色小吃有：蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼枣泥酥饼，是用油酥面作皮黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食生煎馒头，上海称包子为馒头还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等，我来为大家科普一下关于上海传统风味小吃?以下内容希望对你有帮助!

上海传统风味小吃

特色小吃有：蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。枣泥酥饼，是用油酥面作皮。黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。生煎馒头，上海称包子为馒头。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等。

上海传统风味小吃是一类上海地方小吃，在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。