水里加汤料,碗里有蘸料。汤料和蘸料是吃火锅必不可少的调味品,这里的汤料和蘸料我们均可以在市场上购买,一定选择大品牌、有质量保障的产品。除了汤料,可以根据个人口味...
准备食材配料:羊肉500克,葱,香菜,生姜,白萝卜(必备防止上火),八角,花椒,盐,料酒,香油,白胡椒粉。先将羊肉用刀拍几下,目的让肉松散开来,再斩成小块并且洗...
准备好盐5克,白砂糖15克,八角1个,土豆1个,五花肉500克,葱姜5克。红烧肉要选择肥瘦相间的猪五花,土豆选择紫皮土豆。五花肉改刀切成块,入冷水,水沸后撇去浮...
食材:五花肉400克、南瓜200克、蒸肉米粉180克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉3克、蚝油1勺、葱姜适量、盐适量。五花肉切片,葱姜切丝,南瓜去皮切块备用。切好的...
食材:肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。做法:(1)准备好食材。(2)肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅,...
糖醋汁,可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配,就可达到最佳甜酸度。材料:虾400克。调料:葱姜末各10克,番茄酱20克,糖15克,醋10克,生抽10克,料酒1...
主料:基围虾500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。将基围虾的须和脚剪去,拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部,用刀挑出虾线,所有的虾线都挑出后撒入5克左右的...
将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白...
第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉...
将鸡蛋打入盘中,放入糖。 用打蛋器搅拌均匀,直到糖全部融化。 加入牛奶,继续搅拌。 将蛋液过筛。 面粉过筛放入蛋液中。 加入吉士粉搅拌,需要快速搅拌均匀,面粉才...
鱼头洗净从中间切开,豆腐切小块。平底锅到少许油烧热,放两片姜煎一下,把鱼头鱼骨放入煎制金黄。另起锅到少许油,放葱姜辣椒爆香。放入煎好的鱼头,再到一大碗水。大火烧...
首先要重视对鸡爪的清洗工作。因为鸡爪子本身就会有一种土腥味的存在,要想去掉鸡爪子的味道,那么就应该对鸡爪进行漂洗的工作。但是要注意在对鸡爪子漂洗的过程中,我们需...
把羊肉先腌制再下高压锅,做出来的羊肉就会肥而不腻,非常的鲜嫩还没膻味。 配料:羊排300克、胡萝卜2根、姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡...
准备好盐5克,白砂糖15克,八角1个,土豆1个,五花肉500克,葱姜5克。红烧肉要选择肥瘦相间的猪五花,土豆选择紫皮土豆。五花肉改刀切成块,入冷水,水沸后撇去浮...
材料:五花肉,老抽,生抽,黄酒,冰糖,花椒,香叶,八角,生姜,葱。准备一个砂锅,一个炒锅,先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。加入适量的凉水,然后再加一些黄酒煮开...
食材:腊肉(生)300克,青蒜20克,红辣椒30克,香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克。将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗...
首先,去市场上挑选一块肥瘦相间的五花肉,将它清洗干净,并且擦拭掉表面的水渍后,再将它连皮带肉的切成稍微厚点的大片,状态如上图所示即可,全部弄好后,将它们尽数装入...
食材:五花肉500克,葱姜蒜各5片,干辣椒4个,八角2个,桂皮一小段,冰糖40克,盐5克,料酒10ml。去菜市场挑选带皮的三层五花肉,三层即是指猪皮、肥肉和瘦肉...
准备一个大碗,把玉米粉、大米粉、土豆淀粉倒入碗中,加300克清水。用勺子不停的搅拌,搅拌至无颗粒,流动起来很顺畅的糊状。锅中倒入1200毫升的清水,大火烧开后,...
不粘锅放入一点油,先煎蛋。放入鸡肉肠也先煎一下,鸡蛋翻下面,煎好后装盘备用.将手抓饼放入不粘锅开始煎,中小火。煎到饼变透明,没有白色了,然后翻面。注意一定不要火...