氧气含量用6%,二氧化碳含量用10%,保鲜袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC),1-甲基环丙烯浓度用1.0μL/L,冷藏温度用4.0±0.5℃,保鲜剂0.6 g时,...
把新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。用做米饭时的稀米汤,加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温。...
冷藏保鲜:这个是最传统的做法,用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来,或是覆盖起来,放置在冰箱内,温度在8-10度的时候为宜,这种方法可以延长4-5天的保鲜期。食盐保...
首先用用小刀把根部削掉。先用流水清洗掉表面的泥巴,然后用刷子刷干净缝隙里的泥土。把野生菌倒入清水里泡洗,如果里面有虫要把有虫那部分也削了,如果有树叶把树叶拿掉。...
可以把新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。用做米饭时的稀米汤,加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳),冷却至室...
冷冻冷藏:这个是最传统式的作法,用大白菜叶片把新鮮的鸡枞菌包囊起來,或者遮盖起來,置放在电冰箱内,溫度在8-10度的情况下为宜,这类方式 能够增加4-5天的新鲜...
食盐保鲜:将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。米汤膜保鲜:用做米饭时的稀米汤,加入1纯碱或5%小苏打(碳...
把新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。用做米饭时的稀米汤,加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温。...
鸡枞菌可以冷冻保存,新鲜的鸡枞菌放在冰箱里面冷冻保存,可以锁住鸡枞菌的纤维鲜味,还可以抑制细菌的产生。鸡枞菌可以直接放在冰箱冷冻保存,先把鸡枞菌放在不透气的带子...
氧气含量用6%,二氧化碳含量用10%,保鲜袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC),1-甲基环丙烯浓度用1.0μL/L,冷藏温度用4.0±0.5℃,保鲜剂0.6g时,鸡...
栽培季节的安排以春季栽培为益,在蜀南竹海地区3-4月份气温在12-18℃,是鸡枞菌菌丝体生长最适宜温度范围,此时制袋接种,不许加温,成功率高,待40-50天菌丝...
栽培黑鸡枞菌需要选择背北朝南的场地,建造好日光温室后配备相关的设备。栽培原料可用香菇、木耳同样的原料,最好在秋季制作栽培袋,然后做好挖畦、配种等工作。最后,做好...
栽培时间鸡枞菌多春季栽培,温度范围在12至18℃时,适宜菌丝体生长,此时就可制袋接种,45天左右菌丝即可长满袋,气温回升后埋入土中,很快就能长出。第一批子实体,...
材料:300g肉丝、适量鸡枞菌、适量油、适量盐、适量姜、适量蒜末、适量葱花、适量蚝油、适量红椒。鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。锅...
准备材料:土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。 将鸡切块,用水清洗干净,留着备用。 然后将鸡肉放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜。 等水煮...
材料:鸡枞菌100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克、精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。豆腐放铝锅中加...
食材:黑鸡枞150g、萝卜丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用盐适量、生抽适量、热水适量、食用油适量。 黑鸡枞清洗干净。 焯水一两分钟,焯软了,控水捞出,就可以撕...
养殖白蚁。鸡枞菌是和白蚁共生的一种菌类,想要种植它的话,就需要先养殖白蚁,选取10m×20m土地数块,其中一半作为饲养池,然后挖数个宽1米,深1.5-2米的坑作...
新鲜鸡枞菇去除根部后,洗净,不能泡水,泡水会失去口感,然后用手撕成小条即可。准备材料:鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油50...
培养技术。鸡枞菌通过液体深层培养菌丝体,作为提供研制营养食品及饮料的原料,其蛋白质含量高于其他菇类,尤其是赖氨酸和亮氨酸含量很高,所以鸡枞菌的液体深层培养菌丝体...