鸡翅洗净切块,放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。蘑菇切片放沸水焯一下,放少量盐。砂锅中放少量油,放入蒜头、生姜煸香。放入腌制好的鸡翅翻炒。...
选用良种:应该选用菌株菌株20等品性优良的菌株。建堆发酵:把玉米芯、干牛粪、尿素、过磷酸钙、熟石膏粉、干石灰粉混合堆放以发酵。播种发菌:将蘑菇菌种播撒在床面上,...
首先加入适量的脆炸粉和适量的面粉,把鸡蛋打入面粉中,加盐,加五香粉,加花椒粉,加水搅拌均匀,使面粉成糊状,加入蘑菇。然后锅中放油加热,加入蘑菇煎炸至金黄后。关火...
干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。...
准备食材。新鲜平菇500克、鸡蛋清2个、淀粉50克、面粉25克、椒盐粉适量。平菇去掉根部,然后撕成小块清洗干净备用。把鸡蛋清、淀粉、面粉放入一个大碗内,再放入1...
鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同,保存时间也不一样,有的可以长一点,有的比较短。可以放在冰箱内,也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。鲜菇的...
首先准备好要清洗的蘑菇、淘米水和生粉等材料,这些材料一样都不能少,因为这些就是能够让蘑菇快速清洗干净。再就是将蘑菇清理干净,将不要的地方用刀个给削掉,然后将蘑菇...
原料;蘑菇菌包、小喷水瓶、盆、砖头。首先蘑菇菌包,小喷水瓶蘑菇菌包在出菇前不要直接喷水到菌面,以免破坏菌丝的生长,每天喷水雾,喷湿袋口即可,请注意不喷到菌面。喷...
食材:牛肉300g、蘑菇200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。将蘑菇洗净切好备用;将牛肉洗净切好,加入适量酱油腌一会;将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净备好;将青、红...
海鲜菇洗净,切段,青椒切块。 锅中放油,下剁椒、蒜末炒香。 放入海鲜菇翻炒。 调入蚝油、盐翻炒,小煮1分钟。 最后加入青椒,勾芡出锅。 海鲜蘑菇,属低温型草生菌...
先取出适量的蒜,把蒜皮去掉,用水先将蒜清洗干净。把洗干净的蒜放在案板上,用刀把蒜切碎,用刀把切好的蒜放到一个适当的容器里备用。把买回来的蘑菇的袋子解开,取出一个...
食材:蘑菇500g、姜6g、蒜8g。 将蘑菇洗净切好装在盘中备用。 在锅中放入适量食用油,烧热。 加入适量姜蒜爆香。 将备好的蘑菇倒入锅中。 迅速翻炒一会,不要...
取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后...
材料:土豆500克,蘑菇20个,酱油20克,精盐适量,胡椒面少许,香菜末10克。把土豆洗净削去皮后,用刀切成厚片。用煎盘一个,放入油,上火烧热,然后下入生土豆片...
主料:青菜100g、蘑菇50g、胡萝卜10g。 辅料:葱、姜。 调料:蚝油50g、料酒一汤勺、白糖5g、味精、盐、油25g。 蚝油一瓶。 青菜去除外面的老叶留菜...
在5000克清水中加1克焦亚硫酸钠,再倒入5000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出。用清水冲洗几次后,倒入浓度为10%的盐水溶液,煮沸8分钟,捞出用冷水冲冷。再加150...
平菇——手撕平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。草菇——大火爆炒草...
准备腌料:3-4大匙的柠檬汁,1大匙红糖,一大匙生抽酱油,一大匙辣椒粉,1小捏盐,一大匙蒜末,搅拌,加热至红糖溶化关火。新鲜的白蘑菇10几个,洗净沥干水分,切四...
温度不同的蘑菇生长阶段会需要不同的温度,一般前期菌丝生长,需要最适宜的温度是18到20度左右,而在后期子实体生长时就会需要调整到12到16度,一般生长菌丝喜欢温...
平菇的化学保鲜新法,将鲜平菇清除杂质,平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂(丙酸钙0.3%浓度,山梨酸钾0.1%浓度,亚硫酸钠0.25%浓度)溶液,...