主料:牛肉适量、面粉适量、温水适量、食用油适量、大葱适量、花椒适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、姜末适量、香油适量。牛肉洗净,切掉筋膜。...
面饼:面粉300克、开水200克。和菜:韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟。面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些。在...
食材:中筋面粉300g、开水适量、红糖适量、芝麻酱适量、植物油适量。取一干净碗,放入面粉后慢慢加入开水,用筷子搅拌成小疙瘩。把面粉揉成软一些的面团,醒一下。再取...
材料:面粉300克、韭菜200克、肉末200克、食盐少量、姜适量、葱适量。肉馅准备中,剁好的肉泥+姜末+葱花,再加入切好的土韭菜,继续搅拌,多搅拌一会。中筋面粉...
主料:面粉200g、清水125g。辅料牛肉200g、黄瓜半根、花生油适量、蚝油适量、盐适量、豆芽1把、香菇2g、朵葱末适量、鸡蛋1个、韭菜1把、姜末适量。面粉里...
准备一个干净的盆,用勺子盛入三勺面粉,加水和成面团。 在菜板上洒些面粉,防止沾菜板。把面团放在上面,按扁成圆形或方形。 在面皮上倒上香油,并用刷子刷均匀,让油香...
先和面,放置20分钟。西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽成细丝后,用盐揉揉出水份,切碎。大头菜洗净切条后,放入开水中焯一下,淋干水、切碎。拌馅:加入少许水在肉馅中,搅拌...
和面:把面倒入面奎里面。用碗盛点水,往面上洒水,和面。擀面:把和好的面平铺在案板上面。用擀面杖擀平。加盐巴:在平铺的面上面加入盐巴。记得把盐巴撒开。加油:把熟油...
首先,把面粉用量杯舀出倒入面盆中,准备一个空碗倒入纯净水,放着备用。接着开始进行和面的过程,在这里要注意的是面和的程度,需要稀软一点,可能会有一些沾手。面和好了...
食材:面粉一斤、油2两、小葱20g、调味料10g、盐10g。方法:(1)准备好油和调料,把葱剁碎。(2)用适量的水和面,直到有许多面粉疙瘩。(3)用手来回搓拌按...
准备白菜30克、葱10克、酵母10克、牛奶20ml、花生油20克、鸡蛋20克、牛肉200克。在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水。牛肉切成小块,再剁成...
食材:牛肉400克,面粉300克,开水100毫升,温水90毫升,葱一根,花椒粉适量,十三香适量,盐适量,花生油适量。 准备好所有食材。面粉里加5克盐,增加筋性,...
主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克。辅料:面包100克。调料:植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克。牛肉剁(或绞)成末...
首先将面包糠、豆蔻粉、盐、黑胡椒粉、生粉放入牛肉末中,沿一个方向充分搅拌均匀。接着加入切碎的洋葱和少许的橄榄油,搅拌均匀后,取少量的牛肉泥在手掌间抛接摔打,排除...
做红烧牛肉,首先要选择好的食材,肉牛要新鲜的无注水牛肉,选择带牛筋的,不要纯瘦肉。把买回来的牛肉,首先是去水,将切好的牛肉放在锅中,加入少量的水,烧开,将牛肉捞...
食材:牛肉500g,大葱3根,姜适量,盐适量,五香粉适量,蚝油适量。牛肉剁成肉馅,葱、姜剁碎。肉馅放五香粉、蚝油、酱油、盐、香油、食用油搅匀。面粉用温水和成面团...
馅料:适量牛肉馅,盐,洋葱,料酒,胡椒粉,水,姜,香油。饼皮:适量面粉,水,油。适量面粉加水和面,面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状,切成大小一样的小面团(面团...
主料:牛肉150克(剁成肉糜,去肠留鳞),老姜汁1汤匙,酱油、花生油适量。所有材料拌匀,隔水蒸熟佐膳。药用价值:主要治疗肝硬化脾肾阳虚型:腹胀如鼓、按之坚满、面...
原料:牛里脊肉100G、马蹄6个、盐2G、生抽1/2茶匙、糖少许、干淀粉10G、清水2大匙。将牛肉洗净切成大块,用碎肉机打成牛肉碎。马蹄去皮洗净,切成小丁状。将...
准备面粉250克、牛肉500克、香菇150克、土豆适量、洋葱1个、大葱1根。面粉放水和鸡蛋和好,醒20分钟左右。牛肉放鸡蛋,五香面,蒸熟的土豆,和匀。放油再和匀...