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如何制作腌菜
食材：芥菜3斤、盐适量、糯米粉半斤、洗米水适量、小米椒4个。做法：（1）把芥菜洗干净，放太阳下晒到皱巴巴的。（2）玻璃瓶洗干净倒入清水+洗米水+一点盐+糯米粉搅...
2024-07-02 -
煮红腌菜的制作方法
把萝卜、蔓菁、芋头切成丝。混合后放在缸里，用食盐腌制。第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来。让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里。用腌过这种菜的酸盐汤，...
2024-07-02 -
卤腌菜的制作方法
提前准备好萝卜干,并泡发好;泡好的萝卜干切条,如果晒之前切的条就不用切了;在锅里放入切好的萝卜条,加入没过萝卜条的水;放入大料,花椒,桂皮,姜片,盐,老抽适量;...
2024-07-02 -
干腌菜汤的制作方法
用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。 先准备干腌菜汤的材料。提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注...
2024-07-02 -
牛肉烧腌菜的制作方法
将买回来的牛肉洗净，沥干水然后切片。锅里放热水，将切好的牛肉煮一下，去一下血水，在过一下凉水。过好凉水，再次沥干水，如果没有沥干水直接炒的话，会影响牛肉的口感。...
2024-07-02 -
娃娃菜腌菜的制作方法
准备娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、...
2024-07-02 -
怎么做红腌菜拌汤
用开水将红腌菜泡开，待软后将水挤出，另外洗好韭菜、青椒。在面粉中倒少量冷水，用筷子搅拌，搅拌至碎疙瘩状，不能有干面粉存在，切忌水多。将土豆削丝儿，放入沸水中煮，...
2024-07-02 -
腌菜扣肉如何做
主料：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g辣椒酱、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚...
2024-07-02 -
腌菜怎么做好吃
食材：腌菜一把、肉沫150g、油3勺、盐1勺、蒜1颗、红椒1个、白醋1勺。将腌菜、肉沫、蒜和红椒全部切成小块，放好备用。将锅烧热，倒入油、蒜、红椒爆炒。倒入肉沫...
2024-07-02 -
如何做腌菜萝卜
准备食材，并清洗干净，沥干水分待用。白菜用盐腌制半小时，沥干水分。白萝卜切小块，把用盐腌制后的白菜切大块。大葱白色部分对半切开，再切小丁，绿色部分切成小段。小葱...
2024-07-02 -
烂腌菜的腌制方法
把胡萝卜洗干净拉成丝。把尖椒洗干净，切成丝。把芹菜洗干净，切成段。把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅...
2024-07-02 -
爆炒小腌菜怎么做
材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。腌菜洗净拧干。 腌菜撕细条切碎。 炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。 姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段...
2024-07-02 -
云南新平腌菜的腌制方法
准备：小瓦罐或者玻璃瓶1个，青菜1000克，辣椒面3勺(可选择放少许辣椒粉，加进一些切碎的小米辣，也可选择不放任何辣椒)，花椒半小勺，姜1小块，盐30～40克。...
2024-07-02 -
腌菜焖鱼如何做
用料：大斑猪鱼1斤半、姜丝少许、蒜头数个、干辣椒一条、腌萝卜一小块。买不到斑猪鱼用其他肉质紧实的鱼替代也可以，不要太大。腌菜可以随意，萝卜干，泡菜，咸辣即可。先...
2024-07-02 -
腌菜怎样腌才好吃
用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜 1个、香菜5根。 将芹菜去叶，洗净，切段备用。 胡萝卜洗净切丝。 大头菜洗净切成小块。 将所有的食材放到一起...
2024-07-02 -
苦瓜如何做腌菜
苦瓜2个洗净。切片，不要太薄，薄得透明，那样腌制后一出水就烂掉了，切得有一点厚度。初腌：将苦瓜装入密实袋，加2小勺盐（约5ml），初腌的目的是让苦瓜脱水，而不是...
2024-07-02 -
广西腌菜方法
晒芥菜将买来的芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干，阳光好的时候一般凉一天就可以了，其目的主要是去除菜里的多余水份。切芥菜把凉的半干的芥菜洗净将多余...
2024-07-02 -
盐水腌菜方法
葱白斜刀切段，生姜切片，蒜瓣切片。干辣椒去蒂，用净湿毛巾揩去灰分。花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。坐锅点火，倒入清水，放入花椒、八角、干辣椒和食盐，待煮至汁变色...
2024-07-02 -
腌菜怎么炒好吃
首先准备一碗腌菜。然后将姜、蒜切碎。接着油锅烧热，下姜、蒜爆香。倒入腌菜中火快速翻炒。炒约3分钟，加入适量盐、辣椒粉、白糖翻炒均匀即可。最后出锅装盘，酸酸辣辣的...
2024-07-02 -
腌菜的危害
腌制菜适量的吃一些可以，但不能长期吃。因为腌制的菜里面盐分含量是比较高的，在浸泡的过程中还会添加各种各样的辅料，通过一系列的制作过程，就会让蔬菜本身的营养价值变...
2024-07-02