-
福建葱饼怎么做酥脆松软有层次
面粉200g，盐适量，五香粉适量，橄榄油，大葱，水100g。面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；将大葱切末备用；面饧好以后，在面...
2024-10-30 -
椒盐饼怎么做酥脆松软
食材：面粉300g、酵母粉3g、花椒粉适量、食盐适量。准备大约300g的面粉，酵母放入温水中化开，一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状即可。然后用手揉成...
2024-10-30 -
炸馒头片变蓬松的窍门
制作食材：馒头，鸡蛋，清水，食盐、食用油。准备好的新鲜馒头，我们需要将其改刀成馒头片，记住一定要采用冷馒头进行改刀，在改刀之前，我们需要把馒头拿起来拍打一下，让...
2024-10-30 -
永泰葱饼的做法和配方
主料：面粉200g。辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。和好面，最好是和的软一点。擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用...
2024-10-30 -
油饼怎么做又软又有层次
准备好食材：面粉，酵母，鸡蛋，盐，温水。鸡蛋打散后加少许盐。温水将酵母和盐充分化开。倒入面粉中，筷子搅拌成絮状。加少许油揉面。盖上盖子发酵。发酵两倍大后，表面有...
2024-10-30 -
馅饼如何做有层次
食材：牛肉馅350克，面粉250克。配料：大葱1段，姜1块，料酒15毫升，生抽15毫升，老抽5毫升，蚝油25克，盐适量，热水适量。牛肉馅放入盆中，加入姜末、料酒...
2024-10-30 -
怎么做葱油炸饼
做面食的第一步就是和面，将面粉倒入盆中，加入清水，搅拌均匀，揉搓成面团。把面团和的表面很平整，摸起来很光滑面团就做好了，盖起来放一边备用。将大葱切成小丁，把花椒...
2024-10-30 -
韭菜葱饼怎么做
从面粉和水倒入面包机中，开启揉面程序，揉十分钟后停止。揉好的面团是这种状态的，光滑成团，可以轻松拉长，不会断但很粘手。拿出一个盆，往盆里倒适量食用油。面团从面包...
2024-10-30 -
包怎么做能松软
按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，面团要和的软一些，这样蒸出来的包子会松软， 盖上盖发酵。肉馅放入料酒，高...
2024-10-30 -
饺皮怎么做松软
冷水和面。用冷水和面效果更佳，因为冷水能阻止面粉中的蛋白质热变性，所以形成了较多的的面筋。冷水和面的特点是：不会膨胀糊化，故而面团结实，韧性强，拉力大。食材选料...
2024-10-30 -
面包机做面包怎么做才松软好吃
把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒...
2024-10-30 -
做包子怎么发面才松软发面的方法
和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。揉好的面团就可以包包子了，包好之...
2024-10-30 -
怎么做酥脆玉米粒
先把玉米加水放入电饭煲煮熟。把玉米捞出，用小刀把玉米粒割出。把玉米淀粉倒入玉米里搅一下，直至玉米全部裹上玉米淀粉。平底锅内倒入油，烧热，倒入玉米粒摊平，小火慢煎...
2024-10-30 -
福建笋丝怎么做
春笋100克，红萝卜50克，肉丝50克，黑木耳3朵，生抽1茶匙，郫县豆瓣少许，盐少许，糖少许。先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀，笋切丝，红萝卜切丝木耳撕小块。热锅凉油把...
2024-10-30 -
肉丸福建做法
食材：干淀粉1000克，净白芋2500克，猪肥膘肉500克，红板糖1250克，五香粉15克，荷叶4张，食用红、黄色素少许，花生油5克。将白芋刨成丝条，肥膘肉切成...
2024-10-30 -
福建年糕的做法
浸米：糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2～3天，浸时要经常换水，捞出时要用清水漂净。磨粉：浸好的米连水磨细，越细越好，磨好后压入布袋，并压去多余的水分。拌粉：事...
2024-10-30 -
福建炒饭的做法
食材：隔夜米饭1碗，鸡蛋3个，虾仁100克，鸡胸肉100克，盐3克，干贝20克，芥蓝杆50克，香菇20克，料酒15毫升，淀粉少许，蚝油20克，生抽15毫升，白糖...
2024-10-30 -
福建红糟鱼的家常做法
原料：草鱼3斤左右、生姜一块（拇指大小）。调料：红糟150克左右（可以根据自己口味增减）、鱼露2勺、料酒少许、盐、白糖4大勺、鸡粉少许、五香粉少许。姜切末、草鱼...
2024-10-30 -
福建线面怎么做
将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍...
2024-10-30 -
慕斯怎样做才能口感更轻盈
基底材料，基底的角色通常由各种基础酱料担任，根据想要的口感和口味进行选择。发泡材料，发泡材料主要起到填充慕斯体积、提高慕斯弹性、给慕斯增加入口即化的泡沫口感的作...
2024-10-30