材料:南瓜、葱头、炸花生。做法:南瓜去皮去籽切块。锅内下游,比炒菜的多一点,下葱头;下南瓜,翻炒一会儿,颜色会变深,盖上盖子煮一会儿; 翻炒,加盐,再加水,基本...
食材:芋头、糯米粉、面粉适量、白糖适量。 这种糯米粉在成都到处有卖,自己买回去做成小汤圆吃比较多,也可以自己做馅儿包汤圆。这是用“吊浆”方法做出来的,糯米用水泡...
主料:五花肉500克、荔浦芋头1个;调和油、料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香叶、姜片、葱;五花肉洗净后,放入锅中加点姜片焯水,煮沸后...
食材:红薯1个(小),黑豆10克,糯米10克,大米10克,小米10克,花生10克,辅料:水500克。黑豆提前泡水2小时,准备花生,糯米,大米,小米,红薯去皮切丁...
准备食材:糙米、黑米、薏米、高粱米、荞麦米、大麦仁、胚芽燕麦米、大米各100克。鹰嘴豆、牛眼豆、赤小豆、红芸豆、斑马豆共300克。各种杂粮米按照1:1的比例,倒...
红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做别的吃,不浪费。成本还不高。南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一...
食材:南瓜200g、糯米粉500g、红豆150g、白糖50g、白芝麻100g。南瓜去皮切薄片,这样容易熟。上锅大火蒸熟,十分钟后给它翻翻,把底下还没熟的翻上来继...
食材:南瓜适量、花生油适量、糯米粉适量、红豆沙适量。南瓜洗净去皮,切薄片,入蒸锅隔水蒸熟。将糯米粉,一点点适量加入,与南瓜泥搅拌成大块面絮状。将饧至好的南瓜糯粉...
取南瓜(今天是230克)清洗、去皮,再清洗后切片(切薄一些的片,易蒸熟),蒸熟(约10~15分钟)。南瓜片放盆里,用勺子将南瓜片捣成细腻泥状,放入白糖搅拌均匀。...
主要食材:猪蹄,香叶,桂皮,干山楂片,大蒜瓣,八角,大葱,生姜。 辅料:土冰糖、老抽、生抽、绍酒。 锅内放冷水,几片生姜,下猪蹄焯水。 煮沸后捞出浮沫,猪蹄倒出...
主料:土豆700克、面粉200克。辅料:盐10克、鸡精2克、番茄沙司适量、玉米油适量。土豆洗干净削皮。将土豆切成厚薄差不多的土豆片。切好的土豆平铺在蒸锅架上。盖...
主料:土豆700克、面粉200克。辅料:盐10克、鸡精2克、番茄沙司适量、玉米油适量。土豆洗干净削皮。将土豆切成厚薄差不多的土豆片。切好的土豆平铺在蒸锅架上。盖...
材料:肉末300g、榨菜1包、小葱适量、面粉300g、花椒粉适量、白糖适量、盐适量、鸡蛋适量、蚝油适量。肉末放在一个大盆中;榨菜过几遍水,切成碎末,小葱切成碎末...
将老豆腐切成大小适中的块状,准备蒜末和葱花。小碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻和辣椒粉,具体用量可根据个人口味添加。锅中倒入食用油烧热,淋到碗中的调料上炸出香味。接...
食材:草鱼腩8小段,生粉1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量,姜5片,蒜3瓣,葱2根。把鱼腩洗干净,控干水分,加姜,盐,生抽,蚝油,一点香油。生粉再用手抓均匀腌制2...
将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。白砂糖80克鸡蛋100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发接着将清水...
食材:土司一片、黄油20克、白糖5克。土司横竖切几刀便于入味。将融化的黄油均匀的涂抹在土司上。撒上半勺白糖。放入上下火150℃预热好的烤箱加热10分钟。一份香香...
食材:荷藕一根,面粉200g,猪肉250g,鸡蛋2个,盐10g,糖5g,味精半勺。先将藕洗干净,然后切片,不要太厚或者太薄,太厚不容易把里面的肉煎熟透,太薄容易...
牛蛙数只、葱头半个、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、姜片、葱花。步骤:把蛙洗净,放到案板上,先从腰部切断,上部分我一般就横一刀,竖二刀,切成小块。下部分就中...
蒜瓣洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。将香米饭倒入一个大点的容器内。切好的姜末和蒜末丁倒入米饭内。放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加。用筷子把米饭与配料搅拌...