原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。锅里倒入凉水,放洗净的牛肉块铺开。中火加热,水煮开后,牛...
材料:牛肉300克,大葱2根,生姜1个,大蒜3瓣,花椒粒10个,八角桂皮类香料每样1个,陈皮2片,干柠檬片2片,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,香醋半勺,蚝油1勺...
主料:牛肉1800克。辅料:西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、...
牛肉尽量用新鲜的肉,猪肥肉切薄片备用。牛肉把纹理切断,切成0.5厘米的片。猪肥肉片入锅小火炒出油,加入八角面10g左右调味。放入牛肉适当翻炒,不要一直搅拌。准备...
所使用的香料:花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、两片香叶、两片山奈、半个草果所用的配料:土豆、大葱姜、青红辣椒:是给牛肉增加鲜辣味道的,青椒我们使用的...
原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热 后将葱、...
材料:牛肉500克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯...
鸡、葱姜、香叶、红辣椒、桂皮、花椒、线椒、料酒、冰糖、盐、蚝油、生抽、胡椒粉和老抽。将鸡直接处理干净后切块了,将葱姜直接切片切段,辣椒切段备用。锅中加上水,将鸡...
原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程:(1)将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用...
配料:牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克牛肉洗净,锅...
食材:牛腱子肉1000g,葱姜蒜适量,花椒适量,八角适量,草果适量,香叶适量,桂皮适量,老抽适量,盐适量,酱油适量。把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时,泡去血水...
牛肉切块,土豆切块,萝卜切块,生姜切片,锅中倒入水,放入牛肉块,加入料酒煮至牛肉变白捞出。起锅烧油放入冰糖,炒至冰糖融化变色后,倒入牛肉块,炒至上色均匀后,放入...
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺...
首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐。打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。将白玉菇切掉根。将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加...
首先牛肉切块,土豆切块,萝卜切块,生姜切片,锅中倒入水,放入牛肉块,加入料酒煮至牛肉变白捞出。起锅烧油放入冰糖,炒至冰糖融化变色后,倒入牛肉块,炒至上色均匀后,...
牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油,爆香葱段、姜片、...
排骨1000克,八角,桂皮,香叶,姜片,老抽,料酒。排骨用清水清洗干净,注意清洗排骨的时候手不要太用力,否则很容易把手划伤。锅里面加入适量的冷水,再把清洗好的排...
用料:料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。瘦牛肉洗净切丝备用(然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上,沥干水分)重要,主要是为了肉里吸...
材料:牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。 牛肉洗净切成薄片,加入料酒、蚝油...
材料:牛肉块一盒、洋葱半个、椒1-2个、蒜半头(6-10颗)、油适量、黑椒碎或胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量(拌牛肉用)、花椒粉适量(拌牛肉用)、料酒适量(拌牛...