材料:2斤小米椒。首先把线椒和小米椒清洗一下,然后一定要把辣椒分散开,便于把水分晾干。为了杀菌和防腐,再准备一把大蒜,和一块生姜。大蒜切两段,生姜切成片。冷水锅...
辣椒酱制作方法及配方食材:新鲜的红辣椒500克、大蒜20克、生姜10克、白糖5克、盐适量、食用油适量、高度白酒少许。 首先把新鲜的红辣椒用清水冲洗干净,控干水分...
把准备好的新鲜红辣椒用清水清洗干净,然后再晾干它表面的水分,接下来需要用刀把红辣椒的蒂全部切掉,再把红辣椒切成块状备用。把准备好的西红柿用沸水焯烫一下,然后去掉...
食材:粗辣椒面适量、香菜、洋葱、大葱、生姜、大蒜适量、细辣椒面适量、八角、桂皮、香叶、花椒适量、芝麻适量、白酒适量、13香适量、食用盐适量、食用油适量。 首先,...
剁椒是用新鲜的辣椒300g (洗净后须阴干水分)剁烂后加盐(用量为辣椒重量的5%,即15g )和1/4个苹果泥搅拌均匀并放置在玻璃密闭容器内4-7天腌渍而成。将...
用料:红辣椒面随意、姜适量、花椒适量、蒜2-3头、盐适量、菜籽油酌情辣椒一定要红辣椒面。菜籽油入锅烧热,等油面上的泡沫几乎消失,微微冒烟就关掉火。等油稍凉一下,...
主料:辣椒5斤。 辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。 红辣椒去蒂洗净,控净水分。能吃辣的都用红辣椒,我不...
主料:红辣椒500克、梨3个、姜50克、蒜2头、五香花生仁2把、油适量、盐5勺、糖3勺、香油适量。将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎,花生仁搅成大粒状;将上述主料混合在一...
辣椒红油:一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙,只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖,待吱吱啦啦响过...
准备食材。红椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。在西红柿表面划个“十”字花刀,然后放到开水锅中,把表皮烫掉。接下来捞出,放入...
所需材料:辣椒粉40克,秦椒粉20克,菜籽油300克,白芝麻1小把,洋葱30克,大葱30克,姜10克,花椒适量,大料2个,白糖一小勺,白酒一小勺。制作步骤:(1...
准备干辣椒适量,白芝麻适量,花椒,桂皮,八角1个。 将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。 锅中先加热,放入干辣椒碎末,桂皮和胡椒以及八角,一起翻炒均匀。 之后将...
准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外...
土豆洗干净,去皮后切厚片,跟辣椒一起放入蒸锅。水开后蒸10分钟即可。辣椒夹出来,放入少许盐,用擀面杖的一端擀成辣椒泥。不用太烂。将土豆也放入大盆里,趁热捣烂后加...
食材:辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。做法:首先把辣椒清洗干净。辣椒把用剪刀剪掉,但是不要全部剪去,剪成这个程度就可以了。洗干净的辣椒在中间划一刀...
四川拌菜辣椒红油配方:主料:二荆条辣椒450克、子弹头辣椒150克。配料:菜籽油5000克、带皮白芝麻500克、洋葱100克、生姜50克。香料:桂皮3克、青花椒...
猪肉1块,辣椒6斤,小米辣300克,生姜2个,食用油2斤,干黄酱2袋,盐20克,白糖20克,十三香10克。准备好六斤红辣椒,小米辣300克,用流动水状态下把辣椒...
准备材料:小米椒3个、独蒜1头、香菜1颗、花椒油1小勺、糊辣椒末适量、酱油适量。小米椒,香菜切碎,蒜用压蒜器压成蒜蓉。干辣椒用剪刀剪成斜细丝。锅里放油,把干辣椒...
平时自己在家中腌制泡椒时,可以选择子弹头辣椒,也就是平时人们所说的小米椒,最好选择自然成熟的小米椒,它的颜色是黄色或者红色的,帮他准备好以后,用清水洗净晾干表面...
红辣椒300克,朝天椒300克,苹果(小颗)1颗,盐巴30公克,米酒1/2杯,蒜末50克,魚露4-5大匙,植物油1.5杯,香油1杯,黑豆豉80克。辣椒洗净晾干,...