主料:猪耳2000克。调料:精盐50克,饴糖25克,红曲15克,料酒10克,味精15克,葱段15克,生抽15克,姜片10克,香油少许,香料包1个(内装十三香1袋...
酱猪耳朵制作完成后,如果一下子吃不完,一般用保鲜袋包裹好,放冰箱冷藏室内保存1-2天,但是需要注意的是,酱猪耳朵是不宜长时间保存的。如果猪耳朵需要长时间保存,可...
主料:猪肘子1个。辅料:葱段适量、姜片适量、炖肉料适量、老抽适量、白酒适量。做法:(1)猪肘子洗净。(2)背面划一刀。(3)准备葱段和姜片。(4)准备炖肉料。(...
将猪肘去骨,锅里放冷水,肘子和骨头一起下锅,放几片生姜,和两勺料酒水开以后在煮三四分钟,关火,然后用流动的温水(冷水也可以)把上面的浮沫冲洗干净。找一个带盖的锅...
主料:猪脊骨1000克,辅料:葱一支,姜一块,八角三粒,花椒10粒,干辣椒5个,桂皮1小块,香叶1片,料酒适量,生抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量。猪...
用料:猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精...
猪肚用面粉和油清洗干净。煮锅坐水,加两片姜,放入猪肚焯水两分钟捞出,再加清水把猪肚放进去煮熟炒锅加生抽、老抽、糖和清水,放入煮熟的猪肚,汤汁别太多,大概到猪肚的...
原料:排骨750g。辅料:葱10克、姜10克、绍酒20毫升、酱油25毫升、白糖40克、盐5克、味精5克、八角少许、桂皮少许。将洗好的排骨切段,并放入热水中焯去血...
猪舌清洗干净。葱切段,姜切片,花椒,大料,香叶,桂皮备用。老抽,生抽,味素,盐,料酒放入碗中。猪舌放入多功能锅中,放入葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶。碗中的调料...
准备食材:前肘子1个,猪前蹄2个。葱姜蒜、料酒、香叶、八角、桂皮、冰糖、老抽、食盐、干辣椒、二荆条辣椒。将买来的猪肘子,用喷枪烧灼肘子表面,处理干净,洗净备用。...
小麦面粉放水,制成面糊,碾成环形,用擀面棍擀发展块,拖盘里刷一层油,把面块放进拖盘里,再在面块刷上一层油。土豆去皮,清洗切片,放进碗里放水把含在马铃薯中的木薯淀...
用料:面,红塘,花生油,碱,饴糖,蜂蜜。面和好发酵面对上碱,另用一块面和上红糖,做时将发酵面分两块,一块擀开后,将红糖和的面铺是上,再擀另一块发酵面,铺在红糖面...
食材:猪耳朵半个,味精适量,青红辣椒各2个,青蒜苗4根,姜少许,醋适量,干辣椒5~6个,豆豉6~7粒,盐适量,生抽适量,花生油适量。锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一...
准备两个和面的盆,取适量面粉分别放入两个盆中。一个盆里加白糖,另一个盆里加红糖可以用牛奶和面,分别放入鸡蛋。和好面后醒大概十到十五分钟。面醒好后,分别把两团面擀...
准备50克红糖,在热水中化开备用,然后200克的面粉,一颗鸡蛋打散备用。这都是根据自己的量来定的。硬一点的面团。包上保鲜膜放置30分钟。再取200克的面粉,打入...
主料:猪耳朵1个、八角1朵、桂皮1小块、香叶1-2张、花椒约20颗、姜1块、干辣椒2-3个、香油少量、冰糖4颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量...
称好所有原料,白面团原料倒入碗中,加水搅拌成絮状,揉成面团,可可面团原料倒入碗中,加水搅拌成絮状,揉成面团,包保鲜膜醒20分钟。两个面团擀成相同大小面片,可可面...
制作猫耳朵要分别将白砂糖水、红糖水和低筋面粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的面团醒发。然后将它们擀开叠在一起卷起来冷藏,等面团变硬一点之后将它取出来切成厚薄均匀...
主料:绵糖100克、低筋面粉300克、花生油70克。辅料:水适量、南乳6块、盐2克、低筋面粉200克。将两种食材分别混合,揉成两种味道的面团。取三分之一的咸味面...
主料:猪耳朵2个。辅料:八角1个、盐、2茶勺、桂皮5g、陈皮1 小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、...