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猫耳朵的做法
称好所有原料,白面团原料倒入碗中,加水搅拌成絮状,揉成面团,可可面团原料倒入碗中,加水搅拌成絮状,揉成面团,包保鲜膜醒20分钟。
两个面团擀成相同大小面片,可可面片在上面,擀实,卷起后多滚几圈,让面片更服帖,包保鲜膜冷冻一小时。
冻好的面卷切片,面片散开防止黏连,起锅放油,烧至五成熟下入面片,颜色变黄即可捞出,这道猫耳朵就做好了。