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盐焗蛇制作方法
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克。辅料：姜25克，八角1克，...
2024-10-18 -
姜油焗蛇做法
将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。把红椒切成10厘米左右的...
2024-10-18 -
盐焗蛋制作方法
材料：鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋。 把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。 把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。 大火把锅烧热，然后改为小火，盖...
2024-10-18 -
如何制作盐焗蛋
鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋。把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20...
2024-10-18 -
盐焗虾的做法
取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热7分钟。听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后...
2024-10-18 -
盐焗鸡头怎么做
沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒...
2024-10-18 -
盐焗鸡的制作方法
鸡洗净抹油。均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉。腌制半个小时。鸡先包油纸再包锡纸。烤盘铺盐放鸡。将剩余的盐盖在鸡上。烤箱210度，烤制40分钟。敲掉粗盐即可。盐焗鸡是广东...
2024-10-18 -
盐焗鱼的做法
将鱼去内脏后洗净，把海盐倒在碗中，加蛋清。用将盐和蛋清搅匀（最好带个手套，盐对皮肤不好）。将番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的干番茄，没有就用一...
2024-10-18 -
盐焗粉如何做盐焗凤爪
鸡爪去指甲，以能淹没鸡爪的水高度，加若干姜片和4勺料酒，中火煮鸡爪，去腥。10分钟即可。鸡爪捞起来，纳凉。若想做出脆的感觉，就要放入冷水，之后捞起来沥干。倒入1...
2024-10-18 -
盐焗鸭脚制作方法
食材：鸭掌500克，盐焗鸡粉一包，黄栀子4颗，盐适量。葱、姜洗净切片。鸭爪洗净晾干水分。锅中加入适量的清水，放入的黄栀子煮开，把黄栀子水倒入碗中备用。鸭爪均匀地...
2024-10-18 -
制作盐焗鸡方法
食材：鸡1只，粗盐3斤，细盐少许，沙姜粉1勺，生姜适量，大蒜适量，植物油少许。准备一只不到2斤重的整鸡，然后用沙姜粉、细盐和植物油，在鸡的全身从里到外都需要涂抹...
2024-10-18 -
制作盐焗鸡翅的方法
材料：鸡翅450克、盐焗鸡粉10克。将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右。烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放。烤箱22...
2024-10-18 -
盐焗五香豆制作方法
食材：大豆适量、盐适量、花椒大料适量。取花椒大料、盐适量。用开水冲开。冲开后，还要用锅煮一会。保证五香味道浓烈。多煮一会，煮好后倒出把花椒大料丢掉。用五香水浸泡...
2024-10-18 -
盐焗核桃的方法
原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩。初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫...
2024-10-18 -
盐焗鸡爪的制作方法
材料：鸡爪1000克、盐焗鸡粉2包、盐20克、鸡粉18克、炒熟的白芝麻10克、黄姜粉2匙。锅里加水，放入鸡爪焯水，然后捞出放入冰水中。另起锅放水，放入黄姜粉、盐...
2024-10-18 -
盐焗草虾教程
主料：草虾适量。 调料：葱少许、花椒少许、粗盐适量。取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热7分钟。...
2024-10-18 -
盐焗手撕捞鸡
将仔鸡挖去油、肺、喉，洗净，按白切鸡的做法浸熟，用水冲至凉，晾干水分。起肉拆骨过程按手撕盐煽鸡做法，待用。将鸡骨拌少许盐置于碟中一端，把鸡皮切成条状铺面。将酸苕...
2024-10-18 -
盐焗鸡的家常做法
准备食材：鸡一只、栀子2个、葱适量、生姜少许。准备配料：盐焗鸡粉一包。一整只鸡处理好清洗干净待用。（有土鸡最好，三黄鸡也可以，不要选择太老的鸡）。葱洗净待用、生...
2024-10-18 -
盐焗鸡块的最简单制作方法
主料：鸡腿3个、盐焗粉2勺、黑胡椒颗粒适量、料酒1勺、糖少许、花椒粉少许、蒜茸少许。鸡腿去骨稍微敲松。加入所有辅料腌制入味。将腌制好的鸡肉放在微波烤网上。放入微...
2024-10-18 -
手撕盐焗鸡制作方法
沥干水分放入盆中加入盐焗鸡粉，加入盐焗鸡粉后给鸡肉全身做个按摩，让调料更加入味。揉搓好的童子鸡放入保鲜袋中，放入冰箱腌制五小时以上。腌制好的鸡取出，稍微晾一下，...
2024-10-18