夹子肉就是指猪前腿上方猪脖子后面的肉,猪在运动的时候这个地方经常会跟着运动,所以非常的劲道,用它来制成炒制成的食物,口感有嚼劲,现象十足,所以在市面上还是非常受...
国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备且分为储备和地方储备两部分。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和...
梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油...
现在想学一些新鲜菜谱,可有些食材,总是搞不明白,昨天同事聚会,有一盘漂亮的金针菇培根卷,培根卷的烟熏味,一下就吸引了我的味觉,虽然我不喜欢吃金针菇,但还是很快的...
戳子肉是青岛百年李村大集桥底下的美食,自从百年李村大集搬迁改造后该美食逐渐散落不同地方门店。戳子肉的加工介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合,火用的是高温炭火,放在...
猪身上“最脏”的部分,大量寄生虫在这里,免费给都不能要。大家猜猜这个“最脏”的部分是哪里?我想很多人的第一反应应该都是猪大肠!其实还真不是,猪身上最脏的部分是猪...
里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的...
蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。而肉质很乾硬,非常的酸涩。蛇皮果没有平常水果的清香味道,而散发一股类似果酿酿过头的味道。蛇皮果果肉脆,成熟的...
植物肉主要是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料,采用化学分离的方式,从原材料中提取人体所需的植物蛋白,再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤制作而...
梦见肉或者吃肉,通常预示要发财,过上富裕的生活。梦见吃人肉,预示能挣大钱,有暴利进项,成为富翁。梦见煮肉,预示波折过去,工作进入发展阶段,或是生意出现好转。梦见...
肉粽是非常受欢迎的一种粽子,特别是小孩子,都喜欢肉粽鲜香的味道和油腻的口感。一般制作肉粽都是用猪肉或者牛肉来制作,因为这两种肉比较好处理,包成粽子之后味道都能得...
笑死企鹅肉,这个梗的意思,就是说男朋友和女朋友完全不在一个频道上,当然也可以是朋友之间,反正就是两个人关系很不错的人,一个人在非常认真的说事情,但是另外一个人完...
烧烤摊上的烤肉筋多数是用猪肉做的,经过烤制以后肉色红润,外焦里嫩,肉筋的性质偏向燥热,加之多用调味品烤制,吃起来辛辣刺激。烤牛肉筋大多是牛胸口部位的肉,是包裹肌...
正常的荔枝就是半透明色的,果肉颜色的深浅和成熟度和温度也有关系,剥掉荔枝红红的皮,奶白色的果肉呈半透明状,荔枝果皮鲜红间带着绿,果肉为乳白色,半透明,果肉非常丰...
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸...
调理牛肉并非纯牛肉,它的原料来源很多,大部分是那些分割牛肉时剩下的碎肉,也可以简单理解成腌制牛肉,是在牛肉里加入了水和保水剂。 让牛肉重量增加,让烹饪后牛肉失水...
所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这...
陇西金钱肉,又名陇西蝴蝶肉,金钱美乐肉,甘肃省特色传统名菜,是自隋炀帝西巡品尝以来,即被历代朝庭列为贡品,历史悠久,该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮...
红肉是指烹饪前呈现岀红色的肉,如猪、牛、羊等哺乳动物的肉。三文鱼的肉虽然也是红色,但它并非哺乳动物,因此不能算做红肉。红肉之所以呈现出红色是因为这种肉中含有丰富...
海胆肉是海胆籽。海胆籽属于海胆的生殖腺,即海胆的“卵巢”和“精囊”。海胆肉的颜色根据海胆的种类、性别和食物而变化,它富含卵磷脂、蛋白质、核黄素、维生素、脂肪酸和...