-
青蟹怎么清洗处理
倒入半盆清水并准备一把旧牙刷，放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，同时清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。用牙刷柄从下向上挑...
2024-06-10 -
青蟹处理处理干净
准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可...
2024-06-10 -
螃蟹如何清洗处理
我们准备一支刷子，先把螃蟹的腹部、背部刷干净，接着再刷洗螃蟹的蟹脚和蟹钳。然后把螃蟹的两个蟹钳用手固定住，打开螃蟹的腹盖，把螃蟹的排泄物清理干净，最后再用水冲一...
2024-06-10 -
怎么处理清洗扇贝
扇贝买回来后，首先用清水将贝壳上的泥沙冲洗干净。准备一把小刀，最好是西餐的餐刀。将小刀伸进贝壳，将贝壳一分为二，同时也划断了贝壳里面的贝肉。打开后你会看到，贝壳...
2024-06-10 -
龙虾尾怎么清洗和处理
龙虾尾有冷冻的和新鲜的，处理方式不同。冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后需要先解冻，解冻后把虾线和脏东西挑干净再清洗即可。如果是处理干净的虾尾...
2024-06-10 -
羊肚怎么清洗与处理
刷子刷洗：最开始，先建议用刷子加入普通的常温水进行浸泡刷洗，先洗去能刷洗的部分黑绒毛和油性物质，以方便后面对羊肚进一步的黑绒毛处理。热水刷洗：第一次简单刷洗处理...
2024-06-10 -
小螃蟹如何清洗处理
准备半盆清水和一把旧牙刷。 放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就...
2024-06-10 -
贵妃贝怎么清洗处理
将贵妃贝先用淡盐水浸泡一会儿，浸泡的目的是泡松贵妃贝壳子和贵妃贝肉的脏污，使其吐出泥沙。然后再用牙刷将贵妃贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染贵妃贝肉。接着将贵妃贝用...
2024-06-10 -
虾怎么清洗处理干净
剪虾头,从虾脑部向下剪除,但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻的拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。用牙签挑出虾线,从下头部位数,第3截,...
2024-06-10 -
如何清洗处理泡菜坛子
坛身处理：陶土坛子买回来先在通风的地方敞口晾一天；第二天加满凉开水在倒一些醋进去（醋不限品种）；第三天换水和第二天一样装满水倒醋；第四天把坛子清空，用凉开水清洗...
2024-06-10 -
羊肠怎么清洗与处理
先将羊肠放到盆里，再加入盐和生粉，用双手反复清洗羊肠外面，反复揉搓，再把羊肠翻过来，用盐和生粉继续反复揉搓，面粉会吸走羊肠里的脏东西。处理羊肠异味的方法：先把适...
2024-06-10 -
鸭脚怎么清洗处理
选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净；鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出；将煮过的鸭掌，放入温水中洗干净。装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟...
2024-06-10 -
羊杂怎么清洗与处理
其实低于羊杂的清洗重点是羊肚的清洗，其它下货基本上不会需要多长时间。 很多时候，羊肉是有着浓郁的膻味的，可以使用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚，从而达到清除污物和...
2024-06-10 -
羊心怎么清洗与处理?
羊肝、羊心用清水洗净，再放盆里用凉水浸泡，隔一段时间换一次水。羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗（去腥味），再用清水...
2024-06-10 -
羊下货怎么清洗与处理?
清洗羊下货时，首先要将无法食用的部分去除，例如附在内脏上的膜、油囊和其它污物，之后再用清水将羊下货的表面清洗干净。滤掉大部分水分后，往羊下货上撒适量面粉，用力揉...
2024-06-10 -
小龙虾怎么清洗和处理
鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，先将其“敲晕”。用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用。剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡...
2024-06-10 -
牛胃怎么清洗与处理
牛胃其实就是我们平时常说的牛百叶，它的清洗方法其实非常简单。我们只需要先用清水对牛胃进行初步的冲洗，再将它切成大块放在一旁备用。接着往锅中倒入适量的清水进行加热...
2024-06-10 -
乌鱼蛋怎么清洗处理
清洗乌鱼蛋用清水洗。先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6小时。然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开...
2024-06-10 -
青蟹怎么烧
煮蟹法，洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干...
2024-06-10 -
青蟹怎么存放
青蟹的最佳保存方式是放水中喂养，水深以蟹嘴以下最好，可喂一些打碎的鸡蛋或者芝麻，这种方法可以养5天左右，而且可以将青蟹养肥一点。或者直接置于阴凉透气处，温度为8...
2024-06-10