材料:牛腩400g,胡萝卜50g,洋葱50g,土豆50g,橄榄油适量,盐3g,红酒150ml,番茄酱15g,黑胡椒粉5g,月桂叶3片,葱1段,姜3片。做法:(1...
材料:牛腩2斤,洋葱1颗,姜片蒜头辣椒米酒少许,八角2粒,酱油半碗,冰糖2大匙,白萝卜1条,红萝卜1条。冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤...
主要料:牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量。调味料:食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小...
西红柿炖牛腩是一道制作简单的家常菜,牛肉味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。西红柿富含丰富的番茄红素及大量维生素C,这道菜汤浓...
牛腩切块焯水后洗净,白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松。锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色。往锅内放适量的...
准备用料。鸡腿、柿子椒、土豆、红椒、红皮洋葱、西红柿、葱姜蒜、花椒、八角、茴香、香叶、桂皮、干辣椒。鸡腿剁成块大小,冷水下锅和姜片焯水,捞出沥干。中火热油,...
材料:鲜虾、大白菜、淀粉将虾去虾肠,剥去壳和头,剥出虾肉洗净备用。做虾滑只需用到虾肉,虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜分成段和叶。将白菜叶切片,白菜段切成小碎粒。...
用料:牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片,香葱切成葱花。锅中...
可以红烧牛腩:基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克...
食材:牛腩400克,白萝卜半根,大葱1根,姜适量,料酒适量,酱油1勺,盐1勺,小葱1根,胡椒粉适量。牛腩洗净切块,白萝卜半根,切块。切些姜片和大葱段,再切一些葱...
牛腩提前用清水浸泡2小时,番茄切块,洋葱切碎。牛腩冷水下锅烧开,焯水去掉血水,捞出沥干水分待用。热锅放人油,小火爆香花椒、八角、桂皮、香叶,然后翻炒几下之后捞出...
材料:红鱼一条、生姜五片、大蒜三片、生抽适量、食用油适量、料酒适量、香葱适量、青椒2个。把红鱼内部外部洗洗干净,然后在鱼身轻切几刀,正反面都要切。青椒切碎,生姜...
首先处理大虾,去壳去头去尾,注意虾头可以保留,留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后,先将虾肉剁碎,之后建议使用石臼将虾肉捣成泥,如果嫌麻烦用搅拌机也行,不过会破坏...
牛腩切块,开水焯去血沫。砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟。另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(1)将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。(2)然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(1)将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。(2)然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘...
青蛙宰杀洗干净,剁块沥干水分备用。姜、蒜切沫,葱切葱花,干辣椒切段、紫苏叶切丝备用。丝瓜去皮切滚刀块备用。锅内加入少量食用油,放入豆瓣酱、姜、蒜沫爆香,加入蛙肉...
准备用料。猪蹄、葱、姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角。猪蹄放在清水中泡洗血水,冲洗干净。猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,再拔去残留的猪毛。再冲洗...
食材:冬瓜一块,生抽适量,耗油适量,糖适量,盐适量,蒜末适量,葱花适量。首先,先把冬瓜削皮洗干净,切小块。 放入生抽,耗油,糖和盐搅拌均匀。 起锅烧油下冬瓜,炒...
做成小零食。红豆浸泡一晚,放锅中煮熟,红豆煮开花之后,捞出来加入白糖,捣成红豆馅儿。土豆去皮,切片,放蒸锅蒸熟,拿出压成土豆泥,加入适量的糯米粉,揉成一个偏硬面...