酵素渣继续利用的方法:酵素渣可继续保留在容器里(特别是小口容器),作为酵素的母体(引子),能加快下一瓶酵素的发酵(酵素渣量不计入下一瓶酵素里,下一瓶酵素仍按比例...
原料:一般来讲,凡鲜枣可制作酒枣,不过以生食种为好。个大,果形整齐,肉质疏松的品种加工的酒枣质地更佳。采枣:待枣果全面着色后,即可采摘。要求细心采摘,丝毫不带伤...
高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味,没有农药残留的高粱,一般为红色高粱,白色高粱单宁含量低,做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱,软质高粱吸水好,容易糊化;硬质高...
胡萝卜削皮切条。用原汁机榨汁。原汁机渣汁分离 前出渣,后出汁。这是前面出的渣,不要浪费哦。将胡萝卜渣、面粉、鸡蛋、香葱和盐放入大碗中混合。加水慢慢混匀至面糊状态...
主料:黄豆500克、水1000毫升、花生油100毫升。 辅料:食盐4勺、白糖5勺、辣椒面白酒50克、生抽适量。 把黄豆挑拣完后清洗泡发一个晚上。 在清洗几遍后加...
首先,选用新鲜无霉烂的猕猴桃,制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理,器具使用前也要消毒。猕猴桃酒泡制过程中,最好存放于恒温在10度左右的地方。泡制...
首先将新鲜的榴裢壳切碎后经过紫外线低温消毒。 把消毒后的榴裢壳置于酒内密封浸泡。 再把浸泡过的榴裢壳及酒置于蒸锅内蒸馏,得出半成品酒。 将新鲜的榴裢果肉榨出榴裢...
主料蛤蜊:500克。辅料清酒或者,二锅头30克干辣椒3根,蒜2瓣,黄油10克。一小勺油,放入干辣椒和蒜瓣煸香。闻到蒜香味就把蛤蜊下锅吧,蛤蜊下锅前要先用盐水泡几...
将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味将鸡蛋擦干净,放入坛中,将冷盐水倒...
吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存,不过榴莲的气味浓重,容易让冰箱里的其他东西也沾上味道,也就是平常说的“串味”。小技巧:先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧,放到饭盒里,...
酒通过润湿谷使其发芽或制成,酒曲上生长有大量的微生物,微生物能所分泌出糖化酶等酶制剂,糖化酶具有生物催化作用,可以加速谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸,也...
黑巧克力300g,淡奶油25ml,淡黄油10g,新鲜蓝莓50g,新鲜樱桃50g,黑加仑25g,烤榛子25g,黑朗姆酒10ml。先做巧克力外壳,黑巧克力隔水加热至...
食材:韭黄1把、油条1根、鸡蛋2个、蒜2粒、盐。需要的食材准备好。油用刀条切成小段,蒜粒去皮切成蒜片。韭黄洗净切成段,鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散。锅中倒适量油烧...
主料:馄饨皮约15张、小香葱适量;配料:盐适量或者椒盐适量、油适量。给小馄饨皮涂上一层薄薄的食用油,一张压一张依次叠放,并撒上葱花,盐。卷成一个长条后,再窝成圆...
发酵液肥可以将淘米水放入密封的容器中。顶部留出1/10左右的空间,放在太阳下发酵2-3周即可完成,使用时可兑水稀释喷施在土壤中。还可以将咖啡渣与水按照1:4的比...
用百香果做酵素时,需要选择哪些外壳完整而且自然成熟的新鲜百香果,在准备好干净的酵素桶,在里面放上适量的白糖,把百香果洗净以后,从中间切开,用干净的小勺,从里面挖...
吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且...
材料。枇杷果肉500g,冰糖(枇杷酱用)200g,专用酵素发酵菌粉1.5g,酵素机5L机,柠檬汁(枇杷酱用)15ml。先把枇杷去皮去核,撕成小片。 提前一小时开...
所需工具:草莓块,白砂糖,发酵机,漏斗,杯子,玻璃瓶。首先,准备一个发酵桶,一盘草莓块,1公斤的白砂糖。把草莓块放入发酵机内。将整袋子的白砂糖,全部倒入发酵机内...
如果是还没有使用过的面包糠,除了油炸东西之外也可以用来制作成肉馅、蒸牛肉等。如果是已经使用过了的面包糠,那么里面已经混合了蛋液、调料、面粉等多种物质,需要及时处...