先做香芋馅,香芋去皮切碎块入锅蒸透。之后压碎,我是加了点水,用榨汁机榨成泥的,加入淡奶油、玉米油跟砂糖小火加热,边加热边翻炒。为了颜色好看,我加了甜菜根粉,调成...
食材:高筋面粉50克、盐0.5克、干酵母0.5克、水35克、高筋面粉190克、紫薯粉6克、盐2克、细砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黄油16克、干酵母3克、奶...
食材:高筋面粉260g、全麦面粉40g、红糖25g、蜂蜜10g、盐4g、酵母4g、牛奶180g、黄油30g、桂圆干20g、葡萄干20g、朗姆酒30g。 将葡萄干...
高筋面粉、可可粉、白糖、干酵母、冰水一起放入厨师机,低速搅拌至无干粉;中速搅拌至8成筋,加盐低速搅拌1分钟,再中速搅拌至9成筋。黑加仑干加入开水烫3分钟,去除多...
小麦粉240克,黑全麦粉20克,南瓜泥220克,细砂糖25克,酵母粉3克,黄油15克,亚麻籽25克,蔓越莓干25克,盐2克。南瓜去皮切片蒸熟,捣成泥状。加入金龙...
主料:高筋面粉200克、老面50克、鸡蛋45克、水80克、糖10克、盐1克、酵母2克;辅料:蔓越莓干15克。除黄油外,将面团材料与切成块的老面混合均匀。揉至面筋...
食材:高筋面粉420克、燕麦片80克、紫米100克、糖70克、盐6克、鲜酵母15克、水260克、牛奶150克、黄油30克、老面150克。紫米+水+糖拌匀用电饭煲...
南瓜去皮切片,放入微波炉加热2~3分钟至熟透。把熟透的南瓜捣成泥状,可用勺子在过筛器上按压过筛下。在面包机桶内加入牛奶、南瓜泥,细砂糖和盐对角放入,接着倒入全麦...
采用后油法将面团揉至扩展阶段,面团进行1次发酵至2倍大。发酵好的面团排气。分割成3份。面团擀开。锅中倒入足量的水,下入咖喱酱料。水煮沸后,小火煮至快要收汁。将鸡...
食材:高筋面粉250克,可可粉10克,盐3克,糖(喜欢甜30)15克,奶粉10克,水160克,酵母3克,黄油20克,巧克,力豆适量,坚果果仁适,量黄油10克。所...
食材:高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶130克、红豆100克、糯米粉70克、酵母4克、黄油25克、细砂糖40克、盐3克、玉米淀粉20克、冰糖50克、糖40克;大...
原料准备:高筋面粉、抹茶粉(或可可粉等其他你喜欢的口味)、酵母、黄油、鸡蛋、盐、糖、水、麻薯粉、玉米淀粉、牛奶、红豆沙、果干。将高筋面粉、酵母、水混合搅拌均匀,...
高筋面粉260克,鸡蛋1个约60克,酵母4克,牛奶120克,糖40克,黄油25克,盐3克,糯米粉75克,玉米粉20克,糖20克,牛奶120克,黄油10克,熟咸蛋...
材料:抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g。 抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。加入糖粉混合均匀,倒...
麻薯预拌粉200g,黄油40g,抹茶粉6g,泡打粉1g,细砂糖20g,鸡蛋1个,水110ml。 黄油隔水融化。 将麻薯预拌粉加入黄油中,抹茶粉、泡打粉也一起加入...
准备材料:糯米粉25克、玉米淀粉6克、细砂糖4克、玉米油4克、牛奶50克、红豆沙20克、蜜豆10克、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖30克、抹茶粉7克、牛奶...
材料:糯米粉100克、抹茶粉2ml、水100克、砂糖32克、熟糯米粉少许、芝麻馅、红豆馅适量。将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀。放热水先将少量生糯米粉蒸熟(5...
材料:糯米粉70g,玉米淀粉 20g,糖25g,牛奶120g,黄油10g,爆浆馅,抹茶粉 3g,糯米粉 20g,糖粉 20g,清水 100g。麻薯的材料的粉类筛...
配方:糯米粉200克,面粉50克,鸡蛋1个。白糖30克,牛奶110克,抹茶粉7克,盐2克,玉米油50克。牛奶加热至70度左右,放入白糖。待白糖融化,加入所有材料...
硬欧面包:一般为较低成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下,具有外脆内软的特质,如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或...