食材:鲫鱼八两、香葱一根、生姜一块、大蒜一颗、生抽适量、料酒适量、清油适量、盐适量、鸡精适量、芡粉一勺。从菜市买回来剖好的鱼,洗干净用刀在鱼背上切开几道口,然后...
食材:猪肉馅220克、馄饨皮150克、盐(馅料用)1克、香菜1棵、酱油(汤汁用)2勺、盐(汤汁用)2克、玉米油(馅料用)2勺、生抽2勺、鸡蛋清1个、五香粉1克、...
先做成椭圆形。 加上香肠。 包起来。 反过来,用刀划几道口子。 进烤箱发酵了! 发酵后的面包白白胖胖的、颤颤巍巍,吹弹可破。 轻轻刷上全蛋液,撒香葱,芝麻,挤上...
食材:蚕豆350g、小葱4颗、玉米油1小勺、盐1小勺、细砂糖0.5小勺、花椒油0.5小勺。 蚕豆剥壳洗净,小葱洗净;将小葱切碎。 备好不粘锅;锅里倒入适量清水烧...
主料:青鱼300克。调料:小麦面粉30克,鸡蛋75克,面包屑30克,植物油40克,胡椒粉1克,盐2克。青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和...
材料:鸡翅、少许生姜片,盐,料酒,胡椒粉、半个洋葱、一小勺红糖,少许老抽、少许生抽。鸡翅洗净沥干后,入少许生姜片,盐,料酒,胡椒粉入一下主味,入半个洋葱切的丝,...
主料:低筋面粉150克、牛奶50克、植物油30克、盐2克、苏打粉1克、酵母粉4克、葱末适量。将所主料中的食材称重后倒入盆中,加入葱花适量。将所有食材搅拌均匀,拌...
用料:鲤鱼一条、香葱一束、豆豉150克、姜适量、蒜适量、油半斤、干辣椒适量、大料适量、小茴香适量、花椒适量、面粉100g、生粉50g。 香葱切段,肉最后忘记放了...
材料:猪五花肉、红葱头、大蒜头、生姜。调味料:蚝油,老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精。五花肉洗净,剁碎备用;红葱头剁细,大蒜头剁碎、姜切片备用。锅内热油,七成热时,改小...
材料:大葱1根、红辣椒半个、蒜3瓣、姜5片、猪肝半斤。将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡,水中加入15ML料酒浸泡,同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后沥干水...
主料:面粉200克、腐乳(红)1块。 调料:白糖20克、小葱2棵、植物油适量。 面粉倒入盆中,加入白糖,搅拌均匀。 加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌。 搅拌至...
首先到市场上买皖鱼。将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,晾干。鱼肉晾干水分之后,加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐,一起搅拌均匀。腌制30-50分钟,即可放入油...
炸鱼不碎法:把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,再用油炸,鱼块就不易碎了。炸鱼前,先在鱼的外面薄薄地裹上一层淀粉,然后再下锅,鱼就不易碎了。如在淀粉中加...
把青线椒,红线椒,蒜头,姜块,用绞肉机搅碎,放入碗中,加入盐,白糖,芝麻,加入十三香,高度白酒,搅拌均匀,把葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,香菜,洋葱,胡萝卜,放入锅...
食材:小鱼500g,姜,料酒,盐,蛋清,嫩肉粉。 将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时。 将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。 油锅烧热,...
青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。鸡蛋磕入碗内打匀。炒锅烧热,倒入油,待油热改用中火,将拌好料的鱼条沾上面粉,再沾...
食材:芋头适量、葱1把。 芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准。 把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大...
用料:淡菜500克、葱适量、菜脯适量、细盐适量。 备淡菜,葱,菜脯丁。 汤锅加水加细盐煮开,将葱花及菜脯丁下锅。 煮至汤底开后,再将淡菜下锅。 煮至淡菜开壳即可...
首先将鱼清洗干净,然后加入适量盐搅拌均匀,用清水再次清洗一遍,再次撒入适量的盐,腌制三十分钟。腌制完成后将鱼汤倒出。准备一个小盆倒入面粉、淀粉、小苏打。搅拌均匀...
在制作香酥炸鱼的时候,首先将买来的草鱼洗干净切片,加入适量的盐、耗油、生抽搅拌均匀,鸡蛋打碎后搅拌均匀。在里面放入一些淀粉搅拌,将鱼块一个一个的粘上鸡蛋糊状,再...