卤水烹制,把八角,桂皮,甘草,草果倾入瓦煲内,加水3碗,用文火熬2小时,然后加入生抽,大曲酒,盐调味便成卤水;将乳鸽宰好,去净毛,取去内脏洗净留用; 将卤水内各...
材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量。 脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴。 卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗...
材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量;脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴(比例为大概,大家可以自己一边调一边尝试味道,直到自己喜欢的口...
牛腱洗净,用肉针戳满洞,沥水备用。葱、姜、蒜洗净备用,大蒜不要祛衣。香叶、八角、丁香、花椒洗净备用。老汤急冻拿出备用,加糖、盐适量。以上材料全部放入高压锅,加红...
牛肉1斤,豆油2斤,牛油5斤、干辣椒300克,草果、白扣、大料、花椒、槟榔、草寇、孜然、香叶、丁香、红蔻、肉蔻、白芷、香附子等20克左右,番茄酱100克,生姜3...
材料:乳鸽1只、脆皮水500毫升、虾片5克,盐2克、鸡精3克、味精3克、白糖2克。将乳鸽宰杀并清理干净,然后用卤水浸入味。油烧至八成热,把乳鸽上脆皮水.慢慢地把...
红烧乳鸽的做法首先要选择一只新鲜的乳鸽,最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽,这样才能保证新鲜度。将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟,然后再清洗干净,记得把乳鸽的肚子里掏洗...
食材:鸽子1只、香菇七、八朵、红枣十来颗、枸杞一把、笋条看你心情、料酒三大勺、葱两根、盐看口味不详细、姜3—5片之间。 去腥:首先将鸽子倒入锅里旺火将它煮开,倒...
食材:乳鸽,姜块,葱段,红枣,料酒,蚝油,鸡粉,白糖,盐。 在切好的乳鸽肉里放葱段、红枣丝、姜块。 放入适量的料酒、蚝油、酱油、鸡粉、白糖、盐,拌匀腌制。 在砂...
食材:乳鸽,姜块,葱段,红枣,料酒,蚝油,鸡粉,白糖,盐。在切好的乳鸽肉里放葱段、红枣丝、姜块。放入适量的料酒、蚝油、酱油、鸡粉、白糖、盐,拌匀腌制。在砂锅中放...
材料:乳鸽4只,盐、蚝油少许,蜂蜜少许,油适量先把乳鸽洗净。把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀。肚内抹好,再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀。把乳鸽放入冰箱,大约...
准备好烤肉酱,鲜活乳鸽收拾干净,沥干水分;烤肉酱加点生抽调成味汁,洋葱生姜洗净切丝备用。乳鸽放入料理盆,将洋葱生姜丝放入乳鸽肚子里,淋入味汁,充分按摩,装入保鲜...
食材:乳鸽1只、生姜1块、大葱1段、清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉各适量。首先要选择一只新鲜的乳鸽,最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽,这样才能保证新鲜度。将乳鸽...
原料:乳鸽5只(重约1500克) 豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。乳鸽宰杀,去尽毛及内...
食材:净光肥嫩乳鸽4只(约1500克)、醪糟汁200克,黄酒50克,精盐12克,白醋15克,胡椒粉0.5克,葱段30克,姜片10克,麻油100克,色拉油500克...
用料:新鲜鸽子1只、老抽适量、生抽适量、八角2片、冰糖1小块、姜片、葱、料酒、味精适量。 将鸽子剖膛洗净,沥干水分。将鸽子放入汤锅中大火煮开,加姜片、葱、料酒,...
五花肉500克,鸡肫300克,牛肉300克,八角4-5颗,桂皮15克,香叶5-6片,花椒30粒,干山楂片5-6片,干橙皮15克,酱油1/3瓶,生抽50ML。用高...
乳鸽1只,沙姜20g,粗盐1000g,芝麻3g,麻油2g,鸡精粉适量。调味料与沙姜放一起;涂在乳鸽内外;腌制20分钟,风干2小时;取一张纸,抹上麻油;放上鸽子,...
将鸽子剪开清洗干净,并且砍块。将鸽子放入盘中,均匀的撒一层盐在表面。生姜切丝,葱切段。将葱姜洒在鸽子上,并放点枸杞。加点水进锅里,放入准备好的鸽子碟子进蒸锅里蒸...
材料:五香料少量,葱段、姜片、蒜瓣各适量,辣椒适量,料酒(高粱酒)2大匙,深色酱油1/2瓶,冰糖30克,盐1大匙,高汤15杯。五香卤包药材成分:桂皮皮、八角、陈...