用料:肥肉几块、墨鱼半斤、盐、胡椒粉、香油、生粉或者马蹄粉各适量、蛋清一个。把墨鱼清理干净,把表面的筋膜、墨囊都处理好。把墨鱼,肥肉,盐,胡椒粉,香油用搅拌机打...
主料:巴沙鱼柳500克、蛋清1个。辅料:盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。做法:(1)将巴沙鱼柳解冻,洗净吸干水...
主料:新鲜青鱼净肉800克,辅料:姜粉一大勺,盐适量,蛋清4个,生粉3大勺。自制青鱼丸的做法步骤:先将鱼肉去掉主刺(其实不要切断,整条会更好操作),用擀面棍将鱼...
鱼丸的比例为,净鱼肉1斤,水1斤,干淀粉80克,盐20克。鱼肉改刀成小块,放入碗中,最后放止水龙头下冲制15分钟,冲去血水后,这样做出的鱼丸会更白,冲洗好后,我...
人的手指有很多细菌,如果用手指把痤疮挤破,那么痤疮周围的正常皮肤组织就会被细菌感染、摧毁,如此一来就不轻易恢复了,而量这也是治疗后皮肤变得凹凸难看的主要原因,所...
脸上长痘痘千万不能用手去挤。脸上长痘痘如果用手或工具去挤压,非但于事无补,反而会因手上的细菌而造成二次感染,或因挤压的力道,造成皮下瘀血,引起化脓发炎,脓疮破溃...
做鱼丸最好是选择刺少的鱼。鱼肉去皮,去刺以后,切成小块备用。 鱼肉块剁碎,加入葱花继续剁成茸状。 剁好的鱼肉茸加入五香粉,姜粉盐和鸡蛋。 搅拌均匀的鱼肉,加入淀...
将草鱼鱼头切掉,剔除鱼脊骨,剔净鱼肚的刺和鱼皮,去除鱼肉中的红色部分。将鱼肉切成片,将葱姜拍片放入水中制成葱姜水,鱼片用料理机加葱姜水搅拌成细鱼蓉。将鸡蛋打入杯...
先将胖头鱼尾切成两份,将鱼肉洗干净,将鱼肉割下来,剔除接近鱼皮的地方,因为鱼红会影响鱼丸的颜色。然后将葱切碎备用,姜切碎并且备用。将割下来的鱼肉切剁成泥状。备用...
食材:鲤鱼200克,鸡蛋一个,淀粉30克,葱花5克,姜粉3克,盐5克,五香粉3克。 做鱼丸最好是选择刺少的鱼,家里正好有一块鲤鱼肉,是鱼中间部分,肉厚刺少。 鱼...
材料:鱼肉500g、食盐10g、姜5g、淀粉160g、水500g、马面鱼10g。 市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮...
食材:草鱼、五花肉、葱、盐、食用油、鸡蛋清。将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛,腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。将鱼肉剁碎,剁成肉泥,放入一只小盆里,加...
把鱼肉顶刀切碎,剁成细末粒,加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤,再另淀粉搅匀。 用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。 勺内放入1500克油...
鱼丸最好是选择刺少的鱼。鱼肉去皮,去刺以后,切成小块备用。 鱼肉块剁碎,加入葱花继续剁成茸状。 剁好的鱼肉茸加入五香粉,姜粉盐和鸡蛋。 搅拌均匀的鱼肉,加入淀粉...
选料:选择重1.25~2.5千克、肉质厚实鲜度高的鱼。刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时,要顺纤维纹路刮,...
食材:鲤鱼200克,鸡蛋一个,淀粉30克,葱花5克,姜粉3克,盐5克,五香粉3克。做鱼丸最好是选择刺少的鱼,家里正好有一块鲤鱼肉,是鱼中间部分,肉厚刺少。鱼肉去...
将鱼肉刮下放在大碗中,加入盐和水,不停搅拌鱼肉(水要逐渐放入鱼馅中,分量多少视鱼新鲜程度而不同,新鲜鱼肉可吸入较多水分),至鱼肉很有弹性,加入姜汁、酱油及麻油拌...
主料:鱼肉泥适量、玉米片适量、食用油适量、精盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、调味鲜适量、葱花适量。备好去刺的鱼肉,剁成鱼泥。备好葱花。剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀...
花鲢鱼肉段500g,鸡蛋清1只,葱若干,生姜若干,盐若干,味精少许,白胡椒粉少许,淀粉若干,水500m新鲜的花鲢鱼肉段洗净、剔掉大骨头将鱼肉面朝上放在砧板上,用...
鱼丸一般为冷冻保存,所以鱼丸应事先过开水煮熟,这样不容易粘锅。出锅后,沥干水备用。葱切末,不爱吃姜的可以切成片。青椒洗好滚刀切,备用。鱼丸一剖两半备用,锅底热后...