可以扎眼,等香肠表面的水分略干,肠衣起皱以后,用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼,能帮助香肠内部的水分迅速挥发,缩短晾晒时间。放在通风好的地方,晾晒最讲究天气...
扎眼,等香肠表面的水分略干,肠衣起皱以后,用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼,能帮助香肠内部的水分迅速挥发,缩短晾晒时间。 放在通风好的地方,晾晒最讲究天气,...
看干燥度 香肠的肠衣因烘焙或风干而收缩导致的自然褶皱的纹路,这样的腊肠口感好,也容易保存。外表湿润的腊肉说明风干的时间不够,水分挥发不够,不仅保存时间短,容易发...
晾挂保存:我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠...
上等的散养跑地黑猪,一定要是吃菜叶的,农村杂食的车。不过这样的猪是住在城市里面的朋友很难买到的。手工切肉、拌肉。一定要手工切小块,很小的快。千万不要用绞肉机,另...
将大茴等香辛料磨成粉混合均匀。猪肉洗净切块,鲜姜切碎。猪肉用料理机打成肉碎。将料加入到肉碎中搅拌均匀,加入适量老抽,生抽,味精盐搅拌均匀。放到香肠机的料斗中。将...
首先将做好的香肠,用牙签在香肠的表面扎些小洞,先将它阴干,然后挂到干燥通风的地方晾晒七天的时间。冬季可以用暖墙烤二小时后里外倒一次,再烤二小时,干皮为止;春、夏...
灌好的香肠需要风干具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说,风干7-10天差不多了。吃的话,3-5天后就可以了。注意,不要风干得太干,否则口感就差了。风...
因人而异。 晒干的香肠是将香肠挂在太阳底下晒,晒干的香肠油脂少,吃起来不会感觉滋腻,因为油脂都融化掉了,但是香肠的瘦肉部分也会被晒干,导致瘦肉部分可能会有些柴。...
利用干橘子皮包裹住腊肠,小火慢慢加热,一边吸收腊肠本身的水分,一边又把橘子皮特有的香味渗透进腊肠的原理,熏制出的腊肠味道特别独特,肥肉通透明亮、瘦肉醇香弹牙有回...
通风好:冬腊肉快速晾干取决于温度、风力等原因,作冬腊肉前要留意近期的天气变化,如近期温度合适,风大的话,就开始准备材料制作,直接挂在院子里,或通风的阳台处,几天...
通风好:冬腊肉快速晾干取决于温度、风力等原因,作冬腊肉前要留意近期的天气变化,如近期温度合适,风大的话,就开始准备材料制作,直接挂在院子里,或通风的阳台处,几天...
准备一些生板栗,大小适中的。放到透气的网篮里,放到通风透气的阳台,冷一点的地方,但不要冻住。风干一个月左右,如果板栗有裂口了,基本就大功告成了。直接生吃就好,板...
我们拿到一个新鲜的葫芦要先把它放进水里煮一小会。我们需要用凉水倒入锅里面,然后我们把葫芦放进去,大火煮开后再煮大概5分钟左右的时间就可以了。接着把葫芦捞出来擦干...
准备食材:五花肉两斤,生抽50克,盐50克,白糖60克,高度白酒20克,老抽适量,五香粉适量。后腿肉泡一下水,洗一下。把后腿肉控干水分。把生抽,白糖,盐,老抽,...
准备食材:风干鱼,盐适量,鸡精适量,鸡蛋一个,芡粉适量,油适量。风干鱼浸泡24小时。泡好后切块,加入盐、鸡精,打入一颗鸡蛋拌匀。然后加入芡粉搅拌均匀。锅内烧热倒...
食材:瘦肉适量、小肠适量、花椒适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许、料酒少许。把瘦肉彻细,放入盐,花椒,鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。再把灌香肠的机器固定在桌子上,把...
食材:糯米180克、大米210克、香肠1根、胡萝卜1根、豌豆200克、干香菇15克、生抽15克、玉米油10克、盐2克。准备好食材和份量。糯米和大米淘洗2遍,用水...
熟悉吃鸡机制:吃鸡游戏的机制就是四人或者多人组队,给你一个地图,一开始所有人都是在飞机上,按照特定的路线飞行,你可以选择自己想要去的地方然后跳伞,落地之后就可以...
肠衣洗净后,把肠衣套在漏斗上。把漏斗放在盆里,然后把肉馅放在漏斗里。带一次性手套,用手往下推。灌一会,把肉馅往下捏一捏,使肉变的紧实,但不要太用力,不要把肠衣弄...