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水煮虾怎么做才能鲜嫩
快洗快煮，虾头不黑。很多朋友虾买的时候还是活的，但是回到家后，却忙于其它的事情，并且在清洗虾的时候，为了洗干净虾也是反复冲洗。其实这样的做法万万不可取！因为虾受...
2024-06-22 -
虾怎么处理才能鲜嫩
锅内加水适量能（和虾平既可），放葱半根，姜数片，花椒数粒，盐，味精适量 。一定要等水沸后倒入虾，再等开锅既可将虾捞出放入大碗或小盆中，切记煮虾水放温后再倒入虾中...
2024-06-22 -
水煮兔肉怎么做才鲜嫩
首先将兔肉剁成小块,洗到没有血水,小米椒、泡椒切成大小适当,金针菇洗净,切掉根部。然后兔丁用盐、淀粉、料酒拌匀腌 20分钟左右,锅水烧开,放金针菇煮熟,捞出控干...
2024-06-22 -
冰冻的虾怎么做能鲜嫩
虾肉经过冰冻后，它里面全部都是冰渣，肉质的温度也很低，如果直接放到开水锅中温差太大就会影响到虾肉的口感，所以在烹饪之前最好是将冻虾放到常温状态下进行化冻，直到里...
2024-06-22 -
芙蓉虾怎么做才嫩
将海虾清洗干净，用剪刀剪去虾须，用牙签挑出虾线，然后去掉虾头，剥除虾皮，保留虾的尾部。用小刀从海虾的腹部轻轻划开，虾展开后用刀划细小格子刀，但不要切断，依照这个...
2024-06-22 -
开背虾怎么做嫩
材料：鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调...
2024-06-22 -
素鸡怎么做才能鲜嫩多汁
先把素鸡切成圆片，把电饼铛加热刷油，把素鸡放进去煎至两面金黄备用。把鸡翅根用流水冲洗干净，冷水下锅大火煮开后立刻捞出，把浮沫和血水洗干净。锅里重新倒入冷水，放入...
2024-06-22 -
虾怎么做嫩
放在冰水里面过一遍，在煮虾的时候，如果想要确保口感鲜嫩的话，大家也应该要注意，必须要把虾放在冰水里面过一遍，虾放进冰水里面过一遍以后，就能够避免口感太老了，有很...
2024-06-22 -
瘦肉怎么下水煮才鲜嫩
煮之前用生粉腌一下：将瘦肉切片放在器皿里，加入生粉（或者嫩肉粉）、食用油以及适当的调味料，充分搅拌之后下锅，煮出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。 在开水中晃动几下...
2024-06-22 -
虾怎么做最弹牙
备用食材：白虾250克，生姜2片，酱油1勺，大蒜3瓣，醋1小勺，料酒1小勺。虾准备出适量，将其剪去虾须，在虾背上开一刀，挑出虾线，仔细冲洗干净，按照这个方法依次...
2024-06-22 -
牛肉包子馅怎么才能鲜嫩多汁
首先熟肉馅可以加入湿淀粉勾芡增加黏性，生肉馅加水份减少黏性。其次，打肉馅时选择机器搅拌，水分会更充足。调馅料时可以加入高汤提鲜，搅拌均匀后放冰箱冷冻一会，或者包...
2024-06-22 -
水煮豆花虾
主料：虾 20只，内酯豆腐 1盒（嫩豆腐、绢豆腐）；配料：花椒 20克，干辣椒 50克，葱 1段，姜 1块，蛋清 半个 ；调料：盐 10克，土豆淀粉 10克，料...
2024-06-22 -
水煮北极虾
原料：北极虾300克。配料：生菜200克、香菜15克、鲜辣椒6个、麻椒10克、豆瓣辣酱30克、酱油8毫升、盐5克、糖5克、料酒20毫升、葱25克、姜20克。制作...
2024-06-22 -
水煮虾怎么做
材料：虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。步骤：挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待...
2024-06-22 -
水煮大白虾做法
首先将大白虾洗干净，注意这时最好先用清水将大白虾简单的浸泡一下在洗。然后洗好的大白虾用牙签挑去虾线，剪掉虾须以后备用。结合将锅中加入适量的清水以后开大火将水烧开...
2024-06-22 -
小海虾水煮怎么做
材料：鲜海虾，黄豆芽，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，瓣酱，黄酒，糖，高汤或清水。 鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要...
2024-06-22 -
水煮虾怎么做好吃
准备好主料虾，同时准备好白酒，生姜等调味料，先把买回来的虾用凉水处理好，放在冷水中多泡一会儿，然后将泡好的虾剪去虾须，处理掉虾线，用白酒，还有生姜腌制差不多15...
2024-06-22 -
猪心切片怎么弄才嫩
食材：猪心一个、芹菜200g、姜丝、蒜适量。调味料:酱油，蚝油，料酒，盐，油各适量。清洗猪心除了清洗表面外，血管也要清洗干净，可将水龙头对准血管的一端，用水柱贯...
2024-06-22 -
水煮皮皮虾的做法
食材：皮皮虾500g、料酒适量、八角2个、姜丝少许。 皮皮虾放入水中清洗，要把触角处清洗干净。 锅里放水煮开。 然后把姜丝、八角一并放入锅内，再倒适量料酒和盐，...
2024-06-22 -
水煮虾的家常简单做法
主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；锅中放适量油，可以比平时...
2024-06-22