草鱼一条,盐适量,油适量,葱蒜适量,姜片适量,老抽适量,生抽适量,醋适量,白糖适量。首先鱼处理干净,切段。热锅凉油,放鱼,煎至两面金黄。放醋,白糖,姜蒜,老抽和...
准备一条3斤重的大草鱼洗干净,然后在鱼头鱼尾处各划一刀,正反面抽取鱼腥线,鱼鳍也剪下来,这样吃起来不腥,再把鱼头剁下来,鱼肉切成1cm的厚片。切完之后装入大碗中...
血旺肥肠鱼材料:草鱼、鸭血旺、卤肥肠、鸡蛋清、香水鱼料、特制辣椒油、豆瓣姜片、葱段、青花椒、盐、料酒、胡椒粉、干细豆粉、味精、鸡精、鲜汤、猪油。1.鱼宰杀洗净,...
食材:草鱼一条、葱2棵、香菜1棵、胡萝卜丝适量、酱油适量、香油适量、盐 适量、炖鱼香料适量、花生油适量。先用快刀刮去草鱼身上的鱼鳞,要正反面都刮干净,也可以用热...
用料:草鱼300克、葱适量、黄酒1勺、姜3片、老抽半勺、蚝油1勺、食盐适量。草鱼洗净,沥干表面水分切成块。加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。盖上保鲜膜放...
准备草鱼1条。草鱼处理后,洗净切块。切好的草鱼块,加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟,然后倒入生粉抓匀。锅中放油,油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块...
先将草鱼洗净,去鳞,切去鳍,开肚,取内脏,洗净鱼肚内的黑膜,最后入水洗净,切碎备用。将姜片,米酒,盐,蚝油用手抓匀,腌20分钟,再准备少许酸菜剁碎备用。倒入少许...
盐渍法:买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏,因为鱼鳃是鱼呼吸滤水的通路,腮丝极易沾染外界的细菌,且腮部接近内脏,存有大量的污水和粘液;内脏是鱼的胃肠,是食物聚集的...
原料:草鱼中段500克、大葱1段、老姜2片、嫩姜1段、红甜椒10克、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、植物油15ml、盐少许。草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑...
两种鱼都是常吃的鱼类,从口感和味道上讲草鱼比鲤鱼好吃。而且鲤鱼有土腥味,肉质不如草鱼嫩。我们这边草鱼的价格也比鲤鱼高一点。像做水煮鱼,酸菜鱼用的都是草鱼。鲤鱼适...
浮钓草鱼,使用7米以上的长竿,4号齐竿线,伊势尼8号以上钩,主线可与子线采用一个线号。钓深度在30~50厘米之间。挂条块素饵。草鱼吃草,蚂蚱,蚯蚓也是草鱼所爱。...
使用草鱼做酸菜鱼最好,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生...
需要用料:基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2半个、胡椒粉少许、生抽半汤匙、料酒1汤匙、盐少许。花椒清洗,香菜切段,姜蒜切片...
芋头去皮后刮成丝,香肠切丝,芋头丝中加入适量的盐和花生油,用手混合均匀,加入粘米粉。让芋头丝均匀沾上粘米粉,放入香肠,混合均匀,碗中刷上一层油,芋头丝倒进碗里压...
用料:桂鱼750克、火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油10克、姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。将桂鱼杀好,去浮皮,去内...
鱼想要好吃,可以用炖的方法。准备材料:鱼一条、白糖适量、调和油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒3至5粒、大料2个、醋适量。先把鱼杀好清洗干净。切成相同的段数。...
食材:羊肉600g、白萝卜1根、葱2棵、姜适量、食用油适量、红烧酱油适量、料酒适量、辣味黄豆酱适量。羊肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用;白萝卜去皮切成滚刀块备...
材料:葱、姜、蒜、油、花椒、盐、料酒、酱油、香菜、红椒(切丝);先将草鱼洗净;用料酒、盐、酱油将草鱼腌制30分钟;将姜切丝,蒜拍扁,放入鱼肚子里;锅内加水烧开,...
清蒸草鱼,清蒸草鱼一定要选择新鲜的草鱼,宰杀干净以后把它切成这样的条状摆在盘子里面,加少许的盐料酒,葱,姜腌制,然后用大火蒸制20分钟这样制作出来的草鱼味道鲜美...
草鱼500克、色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。做法:将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗静。草鱼切断,用盐腌制一下,锅中放少许油,放入佐...