食材:猪脚半个,山药两根,白芸豆半斤,香菇六个,开水适量,盐适量,大蒜两个,生姜一个,花椒适量,辣椒两个。猪蹄找濯水,然后洗干净虑水。香菇用开水泡开,白芸豆用开...
猪前蹄2根,山药1根,泡好的黄豆约200克,大枣约150克。将猪蹄刷洗干净剁成块,冷水下入锅中,加入料酒煮出血沫后捞出洗净控干水分,接着再将猪蹄放入锅中,加入适...
准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。将锅中兑入适量清水烧开,将猪蹄倒入锅中,搅拌去除腥味及杂质。煮熟后捞出猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中注入适量饮用水,大火烧...
材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。砂...
主料:猪蹄,老姜,料酒,大葱,红枣,枸杞,盐。买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入...
原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步...
食材:猪蹄1000g,白萝卜1000g,食盐适量,姜适量,胡椒粉适量。猪脚一只,把毛去干净,剁成块。萝卜去皮滚刀切块,姜切片。把猪脚放高压锅里,放少许盐。放姜片...
材料:猪蹄1500克、白萝卜700克、生姜15克、干辣椒5个、枸杞5克、精盐3克。新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水。浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,...
原料:猪蹄两个(剁成小块)、花生(或黄豆)小半碗(提前泡一下)、姜5片、盐少许。 锅中放入冷水,水开后将猪蹄放入,用开水略煮一下,断生后捞出。 砂锅中到入开水,...
食材:猪蹄2只(700克)、黄豆100克。将猪蹄刮洗干净,每只猪蹄剁成4块,放入开水锅内煮开,捞起用清水再洗一次。葱打成结,生姜切成片。黄豆拣净杂质,冷水浸泡膨...
材料:猪蹄、白芸豆。 白芸豆洗净,在清水中浸泡半天以上,中途换水一两次;浸泡好的白芸豆剥去外壳,洗净备用。 猪蹄请店家斩块,回家后清洗滤去血水,在放了八角、桂皮...
猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内...
食材:猪蹄1根,山药1根,红枣几颗,老姜1块,盐少量,鸡精少量。 将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟,去血水。15分钟后,再捞起来清洗干净。 将山药削皮。 削皮好...
主料:山药(100克)、猪蹄(250克)。 辅料:花生仁(生)(30克)、调料盐(2克)。 将山药洗净,去皮切块。 猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出。 将山...
食材:乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量。 将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水...
食材:猪脚半个、山药两根、白芸豆半斤、香菇六个、开水适量、盐适量、大蒜两个、生姜一个、花椒适量、干辣椒两个。 猪蹄找濯水,然后洗干净虑水。 香菇用开水泡开。 白...
食材:鸽子1只、山药半根、姜葱适量、红枣4颗、枸杞一小把、料酒2勺、盐适量。煲汤滴鸽子最好买老鸽子,煲得时间越长汤越鲜美,老鸽子不像肉鸽子肉嫩,只适合煲滋补汤,...
主料:猪蹄1000克,麻山药500克。辅料:海盐30克,花椒3克,白酒15毫升,小葱2根,生姜3片,黄酒20毫升,鸡精2克,枸杞子少许。猪蹄先用清水泡4小时后捞...
主料:山药250克、金华火腿100克。 辅料:料酒10克、盐少许、细香葱40克。 将山药去皮滚刀切成不规则块状,泡在凉水中备用。 火腿切丝,泡温水1分钟,沥干水...
乌鸡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。乌鸡切块,放入锅里焯水,放2勺料酒,水开大概5分钟,等血水出得差不多了,关火。乌鸡盛出,过冷水洗净,备用...