主料:猪肉(瘦)500克、猪肉(肥)100克、香菇100克。辅料:泡打粉4个、红曲粉1/2小勺。调料:色拉油10克、食盐10克、鸡精2克、料酒25克、老抽5克、...
母鸡冷水冲洗干净,锅中加入水大火烧开,焯水。 捞出后用冷水反复冲洗,将母鸡身上的脏污冲洗干净。砂锅中加入水,将母鸡放入,再加入香料,盖上盖子大火烧开。 烧开后用...
材料:瘦肉(肥瘦二八开)300g、干香菇20g、花雕酒或料酒1汤匙、蛋清1个、生粉10g、葱1撮、姜2片、五香粉、胡椒粉1茶匙、盐3茶匙、糖6g、耗油6g。肉用...
食材:猪绞肉(706克、白萝卜(1只)、干香菇(6小朵)、葱(1支)、枸杞(1汤匙) 腌料:料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉...
首先用热水和面加入少量酵母静置等着面发起来。将猪肉剁成碎末(根据个人喜好本人喜欢吃碎点的肉不腻),将用水抄过的香菇剁碎然后用替布挤出多余水分。把姜,葱剁成末备用...
将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入面粉中,用筷子将其搅拌至雪片状,再用手揉成光滑的面团;将面团盖上湿润的纱布放置于温暖处发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两...
主料:芹菜半斤、姜少许、香菇五朵、胡椒粉5克、鸡精5克、香油20克、蚝油15克、十三香5克、猪肉八两、葱少许。 将面和成光滑的较软面团。饧半小时。 将猪肉切块剁...
胡萝卜1个、香菇适量、猪里脊500克、面粉适量、葱花姜适量、十三香少量、食盐适量、植物油适量、猪油1勺、香油少量、白糖1勺、酱油适量、蚝油少量。先将面粉和好。盖...
糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量。绿豆要提早...
用料:面条150克、姜1块、油2汤勺、盐适量、胡椒粉1小勺、海鲜酱油1汤、勺葱1根、香菜1棵、味精适量、香菇2朵、火腿100克。火腿切约1cm见方的丁。2朵大香...
食材用料:猪肉500克,香菇200克,白芝麻50克,大葱150克,盐,料酒,蒜,橄榄油,酱油,辣椒面,面粉300克。把300克的面粉倒入盆里加入适量的温水搅拌均...
食材:猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。 猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉...
面粉、酵母、水,拌均;揉成光滑的面团,揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时,让其发酵至原来的二倍。PS:盖上盖子防止水分流失等发面的时候,做好馅,猪肉洗干净切...
食材:酸萝卜 200克、贡丸 200克、食盐 3克、鸡精 4克、葱蒜 6克、调和油 10克。萝卜切成块。贡丸切小块。锅内放油,炒香葱蒜和辣椒。放入萝卜块翻炒均匀...
粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少许。瘦肉切成肉末,加入少许生许抓匀;香菇洗净挤...
主料:猪肉400克、酵母2克、香菇5朵、面粉200克。 辅料:葱少许、蚝油1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、麻油1勺、水适量。 葱洗净切碎。 猪肉搅碎...
主料:猪肉300克、干香菇适量、普通面粉适量、干酵母适量。 辅料:姜泥少许、盐少许、白糖少许、酱油少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、豆瓣酱一勺、生粉一勺、料酒少许、...
主料:香菇、猪肉各100克,大米80克。调味料:葱白5克,生姜3克,盐2克,味精2克,麻油适量。做法:(1)香菇洗净,对切;猪肉洗净,切丝,用盐、淀粉腌片刻;大...
食材:猪肉(腿)200克、太白粉2勺、胡椒粉2克、香葱3根、白糖10克、盐1勺、米酒10毫升。先将肉洗净,肥肉和瘦肉分别切丁,(肥肉大概20-30克)再剁成碎末...
面粉2碗,酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截,香菇两个。做法:取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母 放进水里化开.)取一大盆...