用料:黄瓜1500克、白醋或者米醋250克、盐75克、洋葱半个、苏子叶(香叶)少许、小茴香子少许、芥末籽(一定不可缺)少许、蒸锅一个;黄瓜,是表皮发白的一种黄瓜...
小黄瓜洗净擦干,切掉头尾并切半,用盐巴搓揉均匀,放置30分钟后将自然渗出的水倒掉。用纸巾擦干小黄瓜,取一干净玻璃瓶,用沸水消毒,煮五分钟后取出晾干,备用。将腌渍...
要45度下刀,不要切到底。 如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆的切吧。 一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面。 之后放...
用料:小黄瓜5根、洋葱半块、黑胡椒粒20g、芥末籽20g、干辣椒3粒、香叶3片、小茴香20g、茴香3根、盐适量、冰糖适量、水适量、大蒜5粒。做法:(1)准备各种...
材料:黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量。小黄瓜洗净,控净水。青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的...
做法一:主料:黄瓜10千克、香菜500克,青、红椒各500克,精盐、白醋、香树叶、蒜瓣各适量。调料:生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉...
黄瓜洗净,去掉头尾,切成均匀的段。用勺背将黄瓜的中间挖空,但不要挖通,底部要留一些。挑大小合适的冰糖,放到洞里。上锅蒸3分钟左右,小一些的冰糖会化成水。枸杞用水...
酸黄瓜和火腿肠切成筷子粗细,蒜切片。炒锅加油,炒香蒜片,加入酸黄瓜和火腿肠,翻炒。加少许盐,火腿肠和酸黄瓜本身就有咸味,如果口味清淡,不加盐也是可以的。加少许白...
生抽1.5匙盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。混合均匀即成...
凉拌碧玉黄瓜。材料:两根碧玉黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。把黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣...
制作食材:主料:黄瓜3根。调料:芝麻酱10克,醋5克,辣椒油5克,精盐2克,味精0.5克。制作步骤(1)将黄瓜洗净,进刀4/5而不切透,斜切连成片,象蛇状摆入盘...
准备用料。黄瓜、调料油、食用油、蒜、小米辣、生姜、花椒、生抽、老抽、醋、糖、香油、盐、饮用水。锅中倒入油,烧热后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一个大碗放入...
食材:虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背...
蒸酿黄瓜主料:鸡肉100克,黄瓜一根,辅料:香菇50克,淀粉适量,料酒适量,盐适量。做法:黄瓜去皮,切成大约三厘米左右的段并挖去瓤,备用,鸡肉切碎放入料酒,盐抓...
黄瓜炒鸡蛋:黄瓜切菱形片.鸡蛋加盐打匀.锅内放适量油,油热倒入鸡蛋液翻炒.盛出备用.锅内加适量油,油热倒入黄瓜片.加盐,大火翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛...
主料:鲜嫩青瓜,佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。青瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤...
原料:皮蛋4个,黄瓜1根,姜蒜末适量,香菜适量,小米辣适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,醋适量,香油适量,辣椒油适量,削皮刀。将皮蛋一切为四到六瓣,摆放到盘子边...
原料:黄瓜1000克;配料:醋300ML,酱油300ML,白糖300克,盐15克。将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分。把配料混合在锅里烧开,然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出...
先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要,然后放到盆中,加入适量的清水,再加入3勺面粉,多搓洗一会儿,面粉有很强的吸附性,可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净,待水变浑浊...
材料:黄瓜适量、瘦肉100克、姜1片、葱花适量、料酒适量、生抽适量、醋少许、盐适量、鸡精适量;把黄瓜切菱形片,肉和姜切片,葱切葱花;锅中放适量油烧热后放入肉片翻...