甏肉(bèng ròu)干饭是济宁地区特色传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路...
食材:猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g。辅料:八角、桂皮、草果莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜、精盐、酱油适量。选用瘦七肥三的猪五花...
甏的读音是:bèng。汉字,指的是瓮一类的器皿。详细字义:大瓮,坛子。一种口小腹大的陶制盛器。如:咸菜甏。近义词:汉坛子,坛, 瓮, 甏, 瓿。其它相关:甏肉干...
甏,汉字,读音bèng,指的是瓮一类的器皿。组词:(1)甏子:解释即甏。 沙汀《淘金记》二:“棚子里面坐着四五个人,潮湿的泥地上狼藉着吃空了的甏子、饭碗。”(2...
鸡胸肉200g、盐适量、料酒适量、生姜适量、孜然粉适量。先将鸡胸肉用请清水洗干净,并切成片。将料酒、盐、生姜和孜然粉加入其中,并搅拌均匀腌制半个小时。把鸡胸肉平...
将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂...
有的用阳光晒干,有的放阴凉处风干,有的用火烘干,有的用石灰炝干,也有用盐渍后再制干等。因此,所制成的干货原料性质也非常复杂,晒干、烘干的,脱水率低,鲜味损失少,...
五花肉切薄片。蒜苗,辣椒都切段,生姜切丝,蒜切片备用。锅中稍微放点油,下五花肉煸炒,炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦,底油不要倒掉。底油下蒜和姜爆香。下两种...
备用食材:牛肉1500克,料酒适量,香叶5片,八角3个,花椒粒1勺,姜粉1勺,熟白芝麻适量,生抽适量;制作过程:首先准备出需要的牛肉,将其清洗干净后,重新加上清...
牛肉干是不能冷藏的,最好放在阴凉干爽的位置,不能放入冰箱,以免吸潮变质。冷冻保存也会影响牛肉干的口感。自制的牛肉干应该尽快吃完,如果吃不完,可以放在通风干燥的地...
主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)为主料。 调料:食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自...
肉干是用新鲜的猪肉、牛肉或是羊肉等食材,经过预煮、复煮、烘烤等工艺加工制作出来的美食,因为做好的形状一般都是一厘米见方,所以称之为肉干,肉干的口味非常多包括五香...
首先将牛腱肉用红卤水卤熟,韭菜薹切段。卤好的牛肉切为大薄片,用八成热的油炸至干酥。锅内留底油,煸香蒜末,加入盐、味精、白糖、花椒粉、红辣椒油.放入牛肉片、韭菜薹...
牛肉干的热量是:550大卡/100g。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨z基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分:能量307...
起锅烧水,加入卤料包、盐、花椒、干辣椒、生抽、老抽、葱、牛肉,大火煮30分钟,转小火再煮30分钟;把牛肉捞出切条;起锅烧油,放切好的牛肉,开小火慢煎,表面炒干后...
通风干燥:可以在保存牛肉干的时候,需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。真空包装:如果牛...
通风干燥,在保存牛肉干的时候,需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。 真空包装,如果牛肉...
玩家在做肉干前需要先制作风干箱,风干箱需要玩家等级到达18级并使用相应材料进行制作。在玩家拥有风干箱后,将生肉、火花粉和石油放入风干箱后等待一段时间即可获得肉干...
将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂...
工具/原料:牛肉1000克、食盐2茶匙、味精少许、八角2粒、花椒1小把、桂皮1块、老抽2汤匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1汤匙、茴香籽少许、...