鸭子半只(重约1000克),红尖椒200克,子姜50克,花椒15粒,大蒜2瓣,葱、料酒少许,酸水150毫升。 先将酸水从坛子里舀入碗中,在杀鸭子的时候让新鲜的鸭...
食材:鸭半只、一只鸭的鸭血,子姜200g、红尖椒150g、白糖、盐各适量。鸭剁小块,子姜切片,红尖椒切滚刀,鸭血兑入了一些泡菜水。锅中烧适量油,油温放入两大匙糖...
材料:鸭子半只(重约1000克),红尖椒200克,子姜50克,花椒15粒,大蒜2瓣,葱、料酒少许,酸水150毫升。先将酸水从坛子里舀入碗中,在杀鸭子的时候让新鲜...
先将酸水从坛子里舀入碗中,在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中,用筷子搅拌几下,以防结块;将鸭子洗净沥干水分,可以先把鸭子身上带着厚厚脂肪的皮先割下来切成小块装...
先将酸水从坛子里舀入碗中,在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中,用筷子搅拌几下,以防结块。将鸭子洗净沥干水分,现在的鸭子长得真是肥,可以先把鸭子身上带着厚厚脂肪...
仔鸭1只(约1250克),酸芋苗200克,酸子姜50克,干辣椒20克,酸红辣椒30克,陈庆、八角、沙姜、生抽、蚝油、高汤、料酒、胡椒粉、茶油等适量。 将鸭子宰杀...
活嫩母鸭1只(约1500克),仔姜100克,蒜瓣50克,红辣椒50克,熟猪油100克,盐5克,料酒25克,酱油25克,肉汤200克,味精3克,水淀粉25克。 用...
在市场上挑选一只农家养的鸭子,或者去农家家里购买,注意查看鸭子的毛杀鸭,用干净大口碗接鸭血,接好血后,用力搅拌,将其中的块状鸭血挑出。将鸭肉切成小块,将陈皮、桂...
如果自己家里可以宰杀鸭子,那就买回来,将白醋到在小盆里,然后将鸭子宰杀后,趁热将鸭血倒入盆中,并进行搅拌,这样就不会凝固了。如果家里做不了,那就带着白醋等家伙式...
主料:鸭肉500克、鸭血1碗;辅料:葱2根、仔姜1块、蒜5瓣、干红椒5克、红烧酱油2勺、啤酒适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量。先将鸭子改刀成块。备好一碗鸭血。...
主料:水鸭,(养一年以后的老鸭不行。3个月的嫩鸭最好) 流动的新鲜鸭血。配料:基本的油盐酱醋之外,还有生姜,生姜分为老姜和子姜。如果有子姜,准备点子姜。 跟辣椒...
铁锅放旺火上烧热,倒入花生油,烧至七成热时,将切好的姜、葱、蒜、干红椒、香料粉5克,倒入炒出香味,再倒入鸭块合炒;炒至收缩变白,随即加料酒20克、酱油、精盐再炒...
鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。调味料:生抽、酱油、盐。鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。鸭血焯水沥干水分。锅内放油,烧热后放入...
食材。鸭2000克,胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜(白皮)25克、花生油30克 香油10克、料酒35克、酱油4克...
主料:鸭肉250g。辅料:茶油适量,盐适量,朝天椒适量,鸭血适量,蒜头适量,生姜适量,白酒适量选当年刚换毛的嫰麻鸭。杀好的鸭子和骨头一起剁碎。杀鸭子的时候一定得...
首先,准备好鸭肉鸭血,姜蒜等。然后将鸭肉切块儿,焯水捞出。再起锅烧油,油热以后放入姜蒜爆香。倒入鸭肉,爆炒一会儿,然后加入料酒。最后,加入鸭血,最后倒入盐,生抽...
先要将葱和姜分别切片备用。锅中加水,放入鸭子焯烫,捞出过凉沥干。鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜,搅拌均匀,腌制1小时。锅中加油烧热,放入10g辣椒和5g葱姜爆...
仔鸭1只(约1250克),酸芋苗200克,酸子姜50克,干辣椒20克,酸红辣椒30克,陈皮、八角、沙姜、生抽、蚝油、高汤、料酒、胡椒粉、茶油等适量。将鸭子宰杀留...
原料:活嫩鸭一只,新鲜鸭血一碗。调料:干椒15克,蒜头6克,姜6克,料酒30克,葱数根,油、盐、味精、胡椒粉和香油各适量。取净碗一只,先装好料酒15克,把活鸭由...
食谱原料:活嫩母鸭1只(约1500克),仔姜100克,蒜瓣50克,红辣椒50克,熟猪油100克,盐5克,料酒25克,酱油25克,肉汤200克,味精3克,水淀粉2...