材料:青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯。青蒜切斜段。用2大匙油炒香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入切斜段的青蒜一同烧...
臭豆腐汤汁,因地方的差异,熬煮的方法也各有不同,今天就给大家讲解自家臭豆腐汤汁的熬煮方法,希望您能喜欢。臭豆腐10块,腐乳汁,黄豆酱,辣椒油,葱,香菜等适量。把...
豆腐1块、大蒜3瓣、葱一段、淀粉一勺、臭豆腐乳适量、辣椒面适量、孜然粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺。做臭豆腐最好选择老豆腐,先把豆腐切片,然后改刀切小。取几...
以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次。发酵后即成卤水产品特点 色焦黄。外焦里嫩,鲜而香...
材料:肉一小块、香葱一节、笋干香菇适量、姜一块。肉切碎,葱切成葱花儿,笋干香菇甜椒切丁,姜切片。锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒,水份炒干后开...
材料。高汤1盒,豆腐串12串,海带适量,豆腐皮2张,面筋卷2条,蒜适量,豆腐乳适量,孜然粉适量,香菜适量。 把除豆腐串外的原料改刀。 油温六七成时,下入豆腐串炸...
制豆桨:建议你买一台豆桨机,干大豆侵泡3-4钟头(夏季),冬季泡7-8钟头,黄豆泡好后放进豆桨机内,依照设备使用说明实际操作,迅速就可以做成热豆桨了。点浆:将适...
将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。用刀将最外面那层黄绿色...
草莓酱熬得太稠了的时候,可以选择加入适量的水进行调和,然后继续选择用中小火熬煮,煮到自己觉得适合的稠度后关火,趁热装入玻璃瓶子,凉了之后放入冰箱中保存即可。为了...
熬出来的草莓酱如果有出现颜色变暗变黑的情况的话,很大一部分原因是锅具使用不当。如果使用的是像铁、铝等金属材质的锅具的话就是使得熬出来的草莓酱颜色变深。这是因为草...
首先把我们准备好的西红柿清洗干净,用刀切成滚刀块,我们在挑选西红柿的时候可以用手捏一下,挑选那种稍微软一些的,在炒的过程当中才会出更多的汤汁,如果摸起来就硬邦邦...
食材准备:雪菜50克、猪肉糜三两、韭菜1把、绿豆芽1把、大蒜3瓣、干辣椒3个。步骤:蔬菜洗净,韭菜切断,大蒜拍碎。大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。加入雪菜、...
方法一:在粥快要溢出来的时候,放一把凉勺子。这样就不会溢出来了。原理:凉勺子能迅速把沸腾的粥降低到沸点以百下,并破坏水的运动方向,从而破坏沸腾规律,所以就不会溢...
准备食材:猪骨头一块、鸡骨架一块、鸭骨架一块、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量、姜葱适量。把花椒和麻椒放入纱布袋里面,防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉,麻椒和...
金黄色的汤汁一般是鸡汤。香菇鸡汤的做法:(1)鸡洗干净,切成左中右三大块备用,生姜切片,香菇冲洗一下表面的杂质,不要泡发;(2)把鸡放入深汤锅,放入生姜,香菇,...
锅里放水,冰糖,生姜片,生抽一汤勺,老抽三分之一汤勺,料酒三汤勺,高汤半碗,煮开。狮子头放进去,炖半小时。收汁勾芡,调点味精即可。狮子头是江苏省扬州淮扬菜系...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道传统特色小吃“麻辣烫”的家常做法,麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身,也可说是火锅...
主料:南瓜半圈、山药一根、排骨半斤。辅料:大蒜粒2颗、老姜3片。排骨去腥血沫,排骨冷水下过放入大蒜粒去腥去血沫。南瓜去皮切大小块,山药去皮切大小块。山药...
拼音:āo、áo[ áo ]把粮食等放在水里,煮成糊状:熬粥。为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质,把东西放在容器里久煮:熬盐。熬药。忍受(疼痛或艰苦的生活等)...
熬是的汉字,读音为áo或者āo,读音为áo的意思如下:(1)把粮食等放在水里,煮成糊状:熬粥。(2)为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质,把东西放在容器里久...