食材:蒜苔250g、瘦肉100g、食用油30g、精盐3g、酱油5g、味精1g、葱姜丝3g;取蒜苔和瘦肉洗净。瘦肉切丝,蒜苔切寸段。因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切...
材料:生蚝650克、蒜一粒、香葱末红椒适量、胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用。生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净。将海...
猪后腿肉切成小块。切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分...
材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。往肉上...
在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:鲤鱼1条,大葱1根,大蒜5瓣,生姜1块,食盐适量,豆瓣酱1汤匙,料酒适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老...
用大量的橄榄油,少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。将牛排放入热锅中,然后以中火煎6分钟,每分钟转动、翻转一次。将大蒜切成薄片,每次转动时在牛排上擦一下。...
配料:五花肉500克,蜜汁烤肉酱适量,葱姜适量,八角两个,香叶两片,花椒适量,料酒两勺,糖两勺,生抽两勺。新鲜的五花肉买回来之后要先在清水中浸泡一下,这样能够让...
把排骨放入沸水锅中焯水,去除味,捞出,滤干水。香菇切片,姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。在煮汤底的过程中,我们来处理一下涮菜,牛肉切成薄片、藕切成片、...
起锅烧油,油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色后捞出备用,放入切好的葱、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的鸡肉重新倒入锅内翻炒,翻炒至汤汁剩1/5左右时,加...
食材:羊肉适量,羊骨适量,鲫鱼两条,大葱适量,姜片适量,小葱适量,盐少许,胡椒粉少许。做法:(1)新鲜的羊肉和羊骨,清水浸泡一小时。(2)凉水下入羊肉羊骨焯水,...
肉切成块状。 萝卜切成块状。 生姜切成片状。 蒜苗切成段状。 锅中放水,水开后放入羊肉,加两勺料酒。 羊肉捞出,放入清水中。 水开后,倒入羊肉、萝卜、姜片、盐、...
食材:面粉350克(中筋、低筋都可以)、凉水220毫升、黑芝麻25克、盐一小勺。往面粉里加入食盐和黑芝麻,分次加入凉水,用筷子搅拌,揉成面团。注意面团会偏硬,需...
烟熏鱼所需要的食材油:鳟鱼1条、黄糖8匙、盐2匙、新鲜百里香1小把(或干燥1匙)烟熏料:面粉3匙、细碎茶叶10克、凤梨皮少许(没有可不加,或加些甘蔗皮,喜爱的香...
准备食材:发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。然后将海参切丝、芦笋切段,剁碎姜蒜。烧热锅倒入少许橄榄油,爆香姜蒜。倒入切好的海参。略翻炒之后,加入木耳。调入适...
材料:玉米淀粉30克,开水130毫升左右。水晶饺子皮的做法,其实很简单,主要食用澄粉和玉米淀粉,然后用开水烫熟。比例是澄粉100克:玉米淀粉30克,开水130毫...
食材:鲜花生700克,小苏打5克,老姜2片,八角两粒,花椒少许,香叶两片,13香五克,生抽一勺,盐4克。将新鲜带泥的花生放入水槽中,加入5克小苏打浸泡十分钟,小...
首先先准备先往盘子里面倒入70g纯牛奶,然后倒入17g的白糖和180g的淡奶油,充分进行搅拌5分钟。接着把蛋挞液倒入到蛋挞皮中。不要着急放入烤箱中,先150摄氏...
食材:面粉,鸡蛋,无铝泡打粉,酵母粉,盐,油在一个容器中,先准备上300克的面粉,面粉中放入五克的盐,放入盐能增加面粉的筋性,并且油条做好之后吃着味道好,再打入...
面粉200克,鸡蛋2个,白糖30克,奶油50克。把面粉放盆里,打入2个鸡蛋,加入白糖和奶油,用筷子搅拌均匀。再撒入适量面粉,用打发器打出泡沫,制成较稠的蛋糕面糊...
蕃薯洗净去皮切小丁,备用。去骨鸡腿肉切丁,放入滚沸的水中氽烫,捞出沥干水份备用。白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,铺上步骤1番薯丁和步骤2去骨鸡...