猪瘦肉洗净切丝备用,随后准备调料。加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油,往一个方向搅拌至肉丝吸收调料,倒一点香油裹在肉外面。将大料包放入锅中,大料包买现成的可以,比...
材料:猪肉700克、白砂糖70克、纯蜂蜜50克、水40克、鱼露10克、生抽10克、蚝油25克、盐1克。自制猪肉脯的做法步骤:瘦肉一块,洗干净,用厨房纸巾擦干净水...
选对部位俗话说“贴着骨头的肉最香”,因此炖肉的原料首选带皮、带骨、肉筋多或脂肪均匀的部位,比如五花肉、牛腩、排骨、腔骨等。这些部位要么因为皮下脂肪丰富而浓香,要...
回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: 叉烧肉:在猪肉中加入酱油、...
青椒猪肉皮的做法 用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。 将猪肉皮用温水泡上10分钟后,放在菜板上,用刀里外刮尽,用水冲洗,然后又...
主料:土猪肉950g。辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、红烧汁适量、白酒适量、炖肉调料适量、啤酒适量、开水适量、味精适量。土猪肉切...
首先将买回来的猪肉用水清洗干净,然后沥干水分后,改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆,将切好的猪肉片放入盆中,倒入适量清水浸泡10分钟。猪肉片浸泡过程中,要...
把排骨洗干净,斩块,莲藕和胡萝卜去皮,切滚刀块,紫灵芝放入清水中浸泡五分钟,捞出洗干净备用。在锅里放水烧开,放入排骨焯水三分钟,捞出洗干净备用。把排骨放入砂锅里...
准备用料。猪肉、老抽、料酒、冰糖、盐、八角、丁香、香叶、桂皮、生姜、干辣椒。猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个...
将瘦肉切好成块状,放置一个盘子里;再将适量的料酒(看肉的多少情况而定)、耗油、盐,先用筷子(手)搅拌均匀; 将生粉适量的放入搅拌好的瘦肉中,再进行搅拌均匀; 将...
首先将准备好的乳猪肉清洗处理干净,之后放入清水中煮个半熟,沥干水分。 改刀将乳猪肉切成薄片,备用。 在锅中放入适量的油,油热后,放入花椒爆炒出香味。 再放入大蒜...
食材:猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包将肉,切成块状,其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟,再多冲几遍(去血水),捞出。然后...
猪肉切成两厘米左右方块,洗净后放入盛凉水的锅中烧开,把沫子除去,肉变白色捞出,在一个放开水的盆内涮洗一下。放在一个控水的容器中,大约水控的差不多时,锅热放油加白...
食材:猪肉200克、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量。猪瘦肉洗净,切成丝或者切片备用。在肉丝里加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料...
食材:猪肉500g,洋葱300g,青红椒200g,花椒粉20g,五香粉20g,黑胡椒15,辣椒粉10g,孜然粉10g,姜30g,葱30g,蒜30g,盐15g,料...
五花肉切片备用。 大白菜洗净切块备用。 粉丝提前泡发备用。 锅内加油烧热,倒入五花肉煸炒出油。 加入姜葱,八角,干海椒,花椒煸炒,加入老抽上色。 在加入大白菜贾...
准备食材配料:带皮猪肉约2000克、黄酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖一小捧、话梅一小捧、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、盐、姜半块。将新鲜...
主料:猪肉200、盐适量、淀粉生抽适量、花生油、香葱、姜、干辣椒各适量、花椒碎适量、豆瓣酱一勺、少许鸡精、杏鲍菇一个、青菜一把、米线300克、麻辣酱适量;切葱姜...
葱姜末不能少,不管是做菜还是调饺子馅,都不要用那么多调料。葱姜是不能少的,特别是肉馅的饺子,一定要放葱姜末的哦。 猪肉馅,特别是牛肉馅,在制作饺子或包子馅时一定...
中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,姜末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙。将滚水...