首先准备一个合适的碗,再把鸡蛋打入碗中,然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。做这个步骤的时候,切记,千万不要加冷水,一定要用凉白开,而且水的量要...
准备好鸡蛋一枚,小碗一个。将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋打入碗里。用筷子或打蛋器进行打鸡蛋。将蛋清和蛋黄打到完全混合在一起。加水,水加到离碗口2cm处即可。 继续打鸡蛋...
主料:鸡蛋三个;辅料:葱花少许、香菜少许、盐三克、生抽三克、香油少许。首先把鸡蛋两个打入碗中,用筷子打散(一定要把蛋清和蛋黄打到一起,这样后期蒸出来才均匀),然...
鸡蛋三个,打到碗里。开始往里加水:呵呵,这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍,加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。沿一个方向轻...
香葱洗净切葱花。将鸡蛋打入碗中,搅拌充分,搅拌到没有蛋清。加水分三次,最好温水,水和鸡蛋的比例1:1。搅拌好的鸡蛋,加入盐,味精,鸡粉,胡椒粉,白糖,继续搅拌。...
加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。不能蒸过头,蒸过头了水分减少过多,口感就过了,水后开计时,一般8-15分钟为...
凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩(也别太多啊,太多了就不成形了)。打匀蛋液很重要,如果不打均匀,蛋羹颜色黄白相间,卖相就不好了。蒸制的时间取决于蛋...
需要的材料有:温水、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、香菜、花生油。温水打入鸡蛋。在小碗中,加入温水,打入鸡蛋,放入盐、鸡精将蛋打散备用。用勺子将泡泡捞出。将鸡蛋搅拌两次,...
食材:大鸡蛋一个、盐少许、水适量、淡虾皮少许鸡蛋打散在小碗中,然后另取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水。将水倒入锅中,加入虾皮和少许盐,开大火煮沸。火调小一些...
第一步:准备好鸡蛋,将准备好的鸡蛋打入碗中,用筷子用搅拌器将鸡蛋打散,打的越散越好,然后放入碗中备用。再另外准备一个碗,倒入适当的淀粉,然后加入适当的清水,搅拌...
第一步:准备两个西红柿切开后去掉西红柿根部,再切成小块待用。将三个鸡蛋用筷子充分搅拌均匀后待用。提示:在搅拌鸡蛋液的时候要注意了,一定要多搅拌一会儿,当鸡蛋液搅...
要想将鸡蛋煎的比较嫩,最常使用的方法就是热锅凉油煎,在锅中加油,用大火将其烧热,接着倒入适量的食用油,在锅中快速的打一个鸡蛋,接着调成小火,避免将鸡蛋煎糊,大概...
首先准备150克糯米,倒入清水,清洗干净,然后浸泡一个晚上,再准备6个鸡蛋打入一个无油无水的大碗中,再把鸡蛋黄捞出来,放入糯米的碗中,这是我泡了一个晚上的糯米,...
食材:海虾100克、鸡蛋2个。先将准备好的海虾,去壳去头去虾线后,清洗干净,加上料酒和姜片,搅拌均匀,腌制一会;一个干净的小碗中,磕入2个鸡蛋,加上点食用油和盐...
准备一个碗,把鸡蛋打入碗中。然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。用个勺子将浮沫撇出来,这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡。先把水烧开之后再放入搅拌好的...
准备猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量、糖3克、蒜适量、盐2克。鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散...
食材:鸡蛋两个、香油少许、生抽少许、盐少许、香葱少许。将两个鸡蛋磕入碗中。用筷子顺时针打散,多打一会儿因为蛋清里的一部分是不容易打散的。打不散蒸出来的鸡蛋羹会有...
鸡蛋三个,打到碗里。开始往里加水推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是...
准备一个蒸锅,加水;加到三分之一处,架上蒸锅架子;开火加热,把水烧开,这样子是把水里的细菌杀死,水蒸气就会干净一些;烧开水后把鸡蛋放入架子上;继续开火煮10分钟...
要想鸡蛋蒸的嫩,先加水来再放油,蒸的时候中火加密封。这样蒸出来的鸡蛋非常的嫩,加水的比例我们在饭店一般都是按照1:2去放的,主要是要给老板节约成本。油放的是猪油...