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自制虾滑的做法大全
做法一用料：基围虾400g、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量。买的活基围虾。去头去外壳去虾线（听说冷冻下更好去壳）。用刀剁馅（可以保留点颗粒感）。剁出肉胶就可以了...
2024-09-19 -
虾滑的家常做法
食材明细：虾12只，蛋清1个，料酒1勺，淀粉3勺，胡椒粉适量。虾去头、去虾线，剥壳。虾放进绞肉机，加一个蛋清，一勺料酒，适量胡椒粉，三勺淀粉。绞至顺滑即可。吃的...
2024-09-19 -
自制虾滑的做法
食材：鲜虾500g、盐若干、鸡蛋一个、淀粉若干、胡椒粉若干、鸡精若干。 准备食材，鲜虾，盐，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，鸡精。 虾洗干净，去虾线，去壳。 蛋清分离，蛋清...
2024-09-19 -
自制虾滑的正确方法
200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。不用剁得太碎，保留虾的口感。加入一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加，否则虾滑会没味道），用筷子顺时针搅拌，再加入适量淀...
2024-09-19 -
烤虾滑的做法和配方
用料：虾滑120g、鸡蛋1个、姜5片、料酒适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量； 冰箱拿出虾滑，解冻；解冻好的虾滑放到碗里，打进去一个鸡蛋，放姜片、料酒、花...
2024-09-19 -
秋葵粉丝蒸虾滑的做法
食材：秋葵150克、粉丝100克、虾滑100克、蒜8瓣、白糖3克、蒸鱼豉油3勺、白胡椒粉10克。秋葵用盐水浸泡5分钟。粉丝用温水泡软，铺在盘子上，秋葵切开，放在...
2024-09-19 -
虾滑制作方法
主料：虾仁500克。辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。虾仁切块。用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。倒入...
2024-09-19 -
虾滑的做法配方
材料：鲜虾200g，鸡蛋1个，淀粉适量，蔬菜一把，葱姜蒜一撮，八角少许，干辣椒30g，豆瓣酱3大勺，盐5g，料酒适量。将鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。加入一...
2024-09-19 -
虾滑的美味做法
虾滑紫菜汤准备材料：紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴做法：紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；撒上葱花，加盐调...
2024-09-19 -
虾滑的做法与提示
河虾600g，鸡蛋2个，油30g，盐4/5小勺，料酒1小勺，淀粉50g。虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅...
2024-09-19 -
虾滑的家庭做法
准备大虾，处理干净，虾仁装一起，虾头也留下备用。再把虾仁放入料理机，加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉，打上一枚母鸡蛋，再来一勺玉米淀粉，顺时针搅拌上...
2024-09-19 -
菠菜虾滑的做法
食材：基围虾100克，菠菜25克，蛋黄1只，玉米淀粉6克。 虾洗净用牙签去虾线，去壳。 菠菜沸水中焯20秒，捞出来冷水中放凉，切段，虾也切2,3刀。 虾、菠菜、...
2024-09-19 -
糖醋虾滑窍门
原料：青虾、葱、姜。调料：盐、鸡精、番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉、蛋清。做虾滑。青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌，虾滑完成。...
2024-09-19 -
水煮虾滑的做法
取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状。取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀...
2024-09-19 -
水煮虾滑的家常做法
主料：虾滑500克，配料：小油菜300克，调料：葱20克、生姜2片、大蒜4瓣、生抽5克、干辣椒10个、 郫县豆瓣40克、花椒10克、色拉油150克、清水600~...
2024-09-19 -
尖椒虾滑怎么做
材料：青圆椒2个，虾仁200克，油15毫升，生抽1汤匙，盐3克，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，葱花少许，豆豉少许，水淀粉1汤匙。做法：（1）青椒去蒂，去籽后洗净，虾...
2024-09-19 -
虾滑怎么做好吃又简单
虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更...
2024-09-19 -
竹筒虾滑的做法技巧
大虾1斤，菜心半斤，蛋清适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量，料酒适量，盐适量。去市场买一斤大白虾，去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥，再剁剁碎。...
2024-09-19 -
虾滑可以用冰冻虾做吗
冰冻虾仁是可以做虾滑的。将冻虾仁用冷水解冻，然后清洗干净，取出其中100克虾仁，用刀将它们剁成玉米粒大小。再把剩余的300克虾仁，用刀剁成蓉状，越碎越好，这样做...
2024-09-19 -
巨型虾滑怎么做
将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。将虾放入搅拌器中搅打成虾泥（没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。蛋清蛋白分开，蛋清待用。将虾泥倒入大碗中将蛋清...
2024-09-19