准备嫩姜 500克,白醋300克,冰糖80克,盐25克。把姜洗净,用削皮刀把姜表面的皮削去。削好皮的姜放在砧板上,切成片备用。姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一...
简单腌法生姜腌制时有多种不同腌法,最简单的方法就是用食用盐直接腌,腌制时生姜与盐的比例应该是十比二,而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好选择白露前后,把生姜...
需准备生姜、盐、细砂糖、白醋。嫩姜洗净去皮晒干水分。切成薄片,加入2匙细盐充分拌匀放置3小时。然后铺平放在阳台吹干水分。装入无油无水的干净瓶中,放一层姜,撒一层...
首先准备材料:嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。嫩姜用清水清洗干净,然后晒干水分备用。把洗好的嫩姜,切成厚薄适中...
将嫩生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入内大盆中加入食盐,用手搓匀容,腌制4小时。熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬...
平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜,100克食用盐和200克白糖,另外还要准备适量纯净水,选择新鲜嫩姜时一定要多加注意,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜,如果不会...
腌牛肉时可以加些啤酒,啤酒里面含有的酶可以让牛肉部分中蛋白质分解,从而增加牛肉新嫩的程度。腌制的时候可以加点食用油,油能在腌制时能渗透进牛肉中。在炒时肉中的油还...
材料:生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒,大料各2克。生姜去外皮,用水洗净。将生姜切成片。把生姜片放入碗中。撒上盐用手拌匀,腌30分钟。用手挤出...
简单腌法。生姜腌制时有多种不同腌法,最简单的方法就是用食用盐直接腌,腌制时生姜与盐的比例应该是十比二,而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好选择白露前后,把生...
简单腌法。生姜腌制时有多种不同腌法,最简单的方法就是用食用盐直接腌,腌制时生姜与盐的比例应该是十比二,而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好选择白露前后,把生...
腌制羊排材料:羊排500克,新鲜辣椒3个,葱2根,姜丝适量,五香佐料4茶匙,耗油2茶匙,鸡粉2茶匙,盐少许。将辣椒、葱切粒,所以材料一起放入,充分搅拌,淹20~...
主料:牛肉250g;辅料:盐适量、生粉适量、姜10g。 牛肉洗净,用刀拍松肉质。 切成均匀的薄片。 加入盐、生粉。 用力抓,给牛肉按摩十分钟。 让盐和生粉都完全...
先把主料嫩姜洗净,去掉姜口的红皮,放到通风口晾干水分,不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮,泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。可以装到网筛中晾干,用刨子将...
姜可分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐贮藏,宜作为腌泡菜或...
首先把买来的新鲜牛肉仔细清洗干净然后切成播片放置一旁片备用。然后加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉并和牛肉搅拌均匀。准备一个鸡蛋,只留蛋清,然后加入牛...
把新鲜的嫩姜洗干净,用削皮刀把表面的皮削去。把嫩姜切成片放好。把姜片放入无油的容器内,每放一层姜片就要撒一层盐。白醋入锅,加入冰糖,用小火把冰糖慢慢熬化,自然放...
腌牛肉的时候加点啤酒,啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解,而增加牛肉的新嫩程度。 在腌制的时候加点食用油,油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油...
将新鲜的嫩黄豆荚从藤上摘下来。 将嫩黄豆米剥出来。 清水冲洗干净。 焯水。 嫩黄豆变色即捞出来。 沥干水分晾凉。 加适量盐。 加入两大勺剁椒。 翻拌均匀。 装入...
清洗雪花牛肉切成方块,加入朗姆酒对雪花牛肉腌制大概五分钟时间。将樱桃清洗之后和朗姆酒一起搅拌打成汁水。锅子中加入黄油,将黄油融化之后放入腌制入味的牛肉粒。慢慢煎...
选一块牛排也是非常重要的,一般我们选择肥瘦相间的嫩牛排是最好的,这种牛排叫做雪花牛排,是属于牛排中最高级的牛排。将牛排切成2.5cm-4cm的薄片即可,切得太薄...