面条最好是手擀面,这样焖出的面,比较软,不那么厥。最好用五花肉,先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。往锅里放面条时,要放一层面,淋一些香油,撒上一层汤汁,再放...
主料:面条(干切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。辅料:植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、...
五花肉去皮切成片备用。豆角王掐头去尾,在撅成小段。 自制手擀面一般人都会做,我做的手擀面加入一个鸡蛋合成面团,擀成面皮,在折叠起来切成丝。 抖一抖里面的干面粉备...
将土豆洗净去皮切成块,豆角洗净切成小段。把油、葱花、姜丝、花椒面放在锅里炒出香味,然后放入豆角,将豆角焯成三分熟左右放入水同时也放入土豆块,适量的盐和味精。开锅...
面条尽量买细一点,薄一点的 然后放到蒸屉上蒸熟,蒸熟后最好抖抖,晾一下,弄散。之后就是炒肉在放点豆角或者胡萝卜之类的,喜欢吃辣的可以炒之前加点红辣椒,肉和菜炒一...
首先面最好是提前蒸一下,开水后蒸五分钟即可。然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底,翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁。最后看水还剩一点的时候再用锅铲...
20毫升油加半斤小青菜。把新买回来的铁锅用洗涤灵进行清洗,然后放在流动的水下冲洗干净,直至没有污渍。然后把锅放到炉灶上,开火加入20毫升油,油热以后加入半斤小青...
往锅内加入3勺白醋、半瓶可乐,拌均匀后,浸泡半个小时。加入清水,用粗糙的清洁块来刷锅,将铁锈清除掉。将锅放到火上烧热。关火后,将纱布蘸少些油来涂抹锅,涂抹均匀,...
锅面力求光滑,但不能要求均滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对...
肉皮法: (1)把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉。 (2)转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑。 (3)把肉夹出,用温热水将锅冲洗干净,反复几次...
将少量洗洁精加入生锈的铁锅中。再加入两勺左右白醋,可根据铁锅生锈程度加入一勺两勺或者稍多些。(白醋的作用是用来分解铁锈的)。倒入半瓶左右可乐,如果铁锅很大可以稍...
将铁锅用抹布加洗洁精和醋洗净,杂物一定要清洗彻底。将铁锅放在炉子上,用小火慢慢加热,一来去除水分,二来让铁锅充分受热。加热到锅底微微变色即可。切一块生肥猪肉,将...
铁锅用久了内层越烧越黑,加上氧化作用,会形成一层自然的保护层,保护层不可用钢丝刷用力摩擦,而是要用温水清洗。温水清洗后,一定要把锅放在灶台上烧干,好处是防止生锈...
热锅凉油,大火把铁锅烧热,这个“热”是要干烧100℃以上啊,然后加入植物油,带油热些后就可以打入鸡蛋。手动晃锅,下入鸡蛋后,撒点盐花,手握锅把,轻轻晃动锅,鸡蛋...
锅烧糊后,就会变成黑色,非常难看,先不用着急,我们先在里面撒入一些面粉,再倒入白醋,倒入白醋的量,一定要没过有糊渍的位置,开火烧一会,让水会烧沸,然后静置一下。...
锅中加水和少许茶叶,开火煮三分钟,熄火放置几分钟后,用这煮沸的茶水刷洗锅,这样,基本上就能够把焦垢清洗干净。之后再用细致的丝瓜布刷洗,效果更佳。放入适量水和两匙...
肥肉清洗法:(1)把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉。(2)转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑。(3)把肉夹出,用温热水将锅冲洗干净,反复几次即...
主料:湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克。 辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。 配料:老抽适量、生抽适量、...
面粉中加入少量盐,慢慢加入温水,搅拌成絮状(就不要再加水了,不要让面粉成为疙瘩,这样和好的面团通常会软)揉成面团,这时候面团会比较硬(没有关系,醒面10分钟左右...
食材:西红柿200克、南瓜260克、白面500克、豆角400克、土豆200克、食用盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡麻油适量、酱油适量、鸡精适量、整花椒适量、整...