先把锅用清水洗干净,确保锅中没有任何的油渍,然后开过烧锅,锅烧热之后把花生放入锅中,用锅铲不断翻动,然后取出食用盐撒入锅中。因为我们在洗花生的时候使花生表面沾上...
起火,将油倒入锅中。 不等油烧热,立即将洗净的花生米倒入锅中。 迅速翻炒。 炒到七成熟后,颜色开始变深。 将火小下来,继续翻炒。 听到锅里有花生米开始炸的声音,...
花生米尽量选用大小差不多的,用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的时候溅油。然后冷锅不用加热...
花生米一定要泡一下。相信绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒,泡一下这件事大家本能地觉得不可能,但是这一步不但十分重要,多加这一个步骤不仅能使花生米又香又脆...
用清水洗一下,再放旁边晾干。这样做可以除去杂质,同时炸的时候皮不会变黑。一定要冷过放油,再倒入花生,慢慢炸,不要开大火,油要少。炸花生时要尽量的把花生铺开,并不...
选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均。 将选好的生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为花生遇高温后容易炭化,让表面沾点水就不容易炸糊...
食材:鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。用刀背在肉片...
将鸡腿洗净,完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了...
食材:五椒、蒜头、酱油、冰糖。 做法:五椒洗净沥干水分,最好是花半天的时间风干。 五椒放进盆里,撒上盐腌制1个小时,出点水倒掉。 五椒装进玻璃密封罐里,...
食材:土豆、食盐、水、食用油。 土豆去皮洗干净切成条,然后浸泡搓洗一下,去除土豆表面多余的淀粉,锅中倒入足量的清水,然后加入适量的食盐搅匀,水烧开之后把土豆条放...
炒米做得好要选择好的材料,比如细长的糯米,洗净备用。 适量泡多源用水化开,这是一种专门用于炒米的膨化剂。 将糯米放入泡多源水中浸泡,大约可以泡两三个小时。 糯米...
准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮,然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热,倒入适量花生油加热。土豆条入锅,大火将花生油烧开,转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时...
薯条想要又香又脆,一定不可以让土豆的淀粉含量太高,我们用清水浸泡土豆半小时,期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。土豆要想又香又脆,不可以裹淀粉炸,这样炸出来的薯条...
买回的大虾清洗干净,沥干水。 然后去壳,去虾线,虾线就是虾的肠子,一定要去掉,肠子里面有很多的细菌。 把虾肉洗干净,沥干水后放一点盐腌制一个小时。 准备一个鸡蛋...
准备鸡翅根500克,炸粉140克,盐5克,油500毫升,酱油1毫升,料酒1毫升。鸡根洗净,用盐、酱油、料酒腌制5分钟。60克炸粉加入120克水,拌均成糊。放腌制...
主料:带鱼800克。调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜...
食材:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。流程:(1)带鱼洗净,去头去尾清除内脏;(2)然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生...
首先就是把萝卜清洗干净之后,然后切成长条,自然风干一周直到变软。接着就是把变软后的萝卜条给放到一个干净的容器中,然后在里面加入适量的盐,搅拌均匀密封起来放置阴凉...
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 。将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,同时加入面粉中和成团。将面团抹油揉匀,再饧二十分钟...
肥肉洗净切片装盆里,放入蒜末,胡椒粉,盐,少许油(一点点就行)。用筷子拌匀腌一会儿(10分钟,也可以更久)。倒些粘米粉在饭碗里,让每块肥肉都裹上粘米粉,放在没水...