准备鸡翅根500克，炸粉140克，盐5克，油500毫升，酱油1毫升，料酒1毫升，今天小编就来聊一聊关于怎样炸鸡根又香又脆窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎样炸鸡根又香又脆窍门
准备鸡翅根500克，炸粉140克，盐5克，油500毫升，酱油1毫升，料酒1毫升。
鸡根洗净，用盐、酱油、料酒腌制5分钟。
60克炸粉加入120克水，拌均成糊。
放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟。
剩余的80克炸粉，倒入另一个盘子，均匀粘裹干粉。
油倒入锅中，油温达到180°左右。
放入粘裹好的鸡根放入锅中，炸至金灿灿即可。
炸好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸把多余的油吸干。
