用料;牛肉1600克;姜50g;砂仁3粒、凉姜3.6g、白芷6g、草扣3.4g、肉扣3.5g、桂皮3.3g、三奈1.1g、丁香5?7粒、香回叶2大片、大料5?7...
将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出;将大葱、姜择洗干净,切成块;将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35克一起...
蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下,并沥干水份。西兰花洗净后掰成小朵备用。用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油,把西兰花、玉米粒氽熟捞起沥干水份。炒锅内加入适量植...
起始密码子位于mRNA。信使RNA(mRNA)的开放阅读框架区中,每3个相邻的核苷酸为一组,代表一种氨基酸,这种存在于mRNA开放阅读框架区的三联体形式的核苷酸...
食材:鸡胸肉1块、青椒1颗、红椒1颗、花椒适量、芝麻适量、葱适量。锅内烧水放入鸡胸肉煮熟,放入适量的盐、花椒,煮熟后捞出,撕成丝备用。锅里煮水放入青椒、红椒焯一...
将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克。将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。...
材料:青头菌500克、五花肉100克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、味精适量。把青头洗净,只要青头帽。把葱姜蒜、盐、味精、生抽、醋放肉沫搅拌...
食材:饼半张、蒜苔200克、肉80克、水1碗、盐2匙、酱油3匙、醋1匙、花椒3粒、蚝油半匙。先把饼切成大小均匀的饼丝,注意一定不要太宽,太宽了不了入味影响口感。...
材料:五花肉500g、油适量、盐适量、末适量、生粉适量、糖适量、醋适量。五花肉洗净,在开水里捞下,切薄片备用。在切好的五花肉里加入盐、味精、糖、醋腌渍。把腌渍好...
鸡腿肉200克,青椒1个,红椒1个,紫皮洋葱半个,黑胡椒酱2茶勺,鸡精少许,牛肉粉少许。青椒、红椒、紫皮洋葱全部切片。鸡腿肉里放两勺玉米淀粉抓匀腌制一下,腌制过...
食材:兔肉400克,青笋600克,豆瓣酱5-10克,酱油20毫升,盐2-5克。将兔肉洗净切成块,放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥,可以适当多腌一会。准...
主料:猪腿肉2500克。调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。除白酒外的调料调匀烧开,...
原料:新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。 扇贝清洗干净,入锅大火煮开。 取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出。 菠菜洗净,切寸段。 入开水中焯烫一下。 捞出摊开,晾凉。 姜...
原料:裙边扇贝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。 青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。 扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞...
做法一。材料:鸡胸肉200~300g,姜少许,椒盐少许,小米椒适量。做法:将鸡胸肉洗干净,除去表面肉眼可见的脂肪。放入盘内,用刀在鸡胸肉正反两面各划几刀。这样熟...
五花肉2斤,鸡精2克,葱1段,蒜1瓣,花椒4-5粒,干辣椒1个,料酒5克,腐乳(红)200克,腐乳(香辣味)50克,十三香1克,水50-100毫升,茴香1瓣。五...
家常牙签肉的做法窍门是酱料的调制。具体做法如下:鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右,中...
准备材料:糯米3斤、粽叶60张、咸蛋黄6个、五花肉1斤、黄豆酱、酱油、耗油首先我们要将干粽叶放入清水中浸泡至柔软,再用刷子将它表面的灰尘都刷洗干净,然后把粽叶放...
食材:腌菜100g、瘦肉400g,姜末、蒜末、酱油、花椒粉、食盐各适量。先将腌菜叶洗净,掺入适量水,煮沸。再将洗净的瘦肉切成片状,加入姜末,蒜末,酱油,花椒粉,...
材料:肉末适量,饺子皮10张,香菇适量,蚝油少许,糖少许,胡椒粉少许,葱适量,鸡蛋1个1个。 香菇,香葱洗净切碎,姜蒜切末。梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎。把...