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面起子和小苏打是一样东西吗
不是一样东西，面起子是酵母、老面，和小苏打不是一种东西。老面，就是发面蒸馒头时剩下一小团面，里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。老面在保存过程中同时有乳...
2024-06-21 -
苏打和碱是一样的东西吗
苏打和碱是一样的东西。纯碱，又名苏打，学名为碳酸钠，是一种非常重要的化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产，还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工...
2024-06-21 -
面起子是什么东西呀
首先面起子就是是一种酵母，酵母是一种微生物真菌，对人无害。是蒸馒头时用于发酵的老面团，也叫酵子，一般是上一次蒸馒头拽下一团留下来的，现在普遍都用发酵粉、酵母粉。...
2024-06-21 -
小苏打是不是面起子
小苏打不是面起子。小苏打主要成分是碳酸氢钠,它与面起子的主要成分是一致的,但严格意义上两个的俗称不能混谈,小苏打可用作面粉发酵,但面起子不能用于小苏打的用途。有...
2024-06-21 -
食用碱和小苏打一样吗
食用碱和小苏打不一样的。小苏打是碳酸氢钠，为弱碱性遇水后生成碳酸钠，小苏打的使用方法并不需要用水化开。适用于清洗蔬菜或水果，也可以用来制作面包。食用碱为碳酸纳，...
2024-06-21 -
面起子是什么
面起子化学名称：碳酸氢钠 俗名：小苏打、焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。面起子一般指老面,其类有丰富的酵母菌。 面起子的作用：首先面起子就是是一种酵母，酵母是一种微...
2024-06-21 -
苏打粉和小苏打一样吗
苏打粉和小苏打是一样的。苏打粉一般指碳酸氢钠，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、...
2024-06-21 -
泡打粉和小苏打一样吗
泡打粉和小苏打不一样。泡打粉和小苏打是烘培中常用的两种材料，作用都是提升口感的膨松剂。苏打粉的化学名是碳酸氢钠，属于碱性物质，在烘培中使用需要搭配酸性的液体，比...
2024-06-21 -
淀粉和小苏打一样吗
淀粉和小苏打不一样，小苏打不是淀粉。淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。小苏打一半...
2024-06-21 -
碱面和小苏打一样吗
不一样。小苏打不是碱面，但是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，还都可以用作食物膨化机，但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。小苏打和碱面虽然放在食物中会让...
2024-06-21 -
奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西吗
奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西，奶酪的别名又叫做芝士。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，它的颜色洁白，并且质地比较细腻，口感是有微微酸味的，比较适合用来制作奶酪蛋...
2024-06-21 -
碱和小苏打一样吗
碱和小苏打不一样，区别如下：碱性强度不同：食用碱的碱度较强，小苏打碱度比纯碱弱，比较安全。用途不同：食用碱通常用于清洁和去污，食品发酵酸度过重。小苏打作为食品发...
2024-06-21 -
明矾和小苏打是一种东西吗？
白矾和明矾相同，与小苏打和碱不一样。 区别： 白矾与明矾区别不大。小苏打，碱，明矾是不同的物质。白矾是明矾石的结晶，其成分与明矾相同就是十二水硫酸铝钾。小苏打是...
2024-06-21 -
当参和党参是否一样
当参和党参两者不一样，它们两个属于不同的中药材。党参作用主要为降血压，养血，益气，而当参的作用为健脾益胃，大补元气，提升津液，所用于脾胃虚弱以及久病导致的体虚，...
2024-06-21 -
大豆和黄豆一样吗
大豆和黄豆不一样，区别如下：上下级大豆和黄豆的最主要的区别就在于，黄豆是大豆的一种种属分类，因为颜色发黄而得名，但大豆并不仅仅只有黄豆一种种类，包括了青大豆、黑...
2024-06-21 -
花甲和蛤蜊是同一种东西吗
花甲和蛤蜊是同一种东西。花甲又名花蛤、蛤蜊，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面...
2024-06-21 -
纯碱和小苏打一样吗
不一样。小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。纯碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发...
2024-06-21 -
毛豆和黄豆一样吗
毛豆和黄豆是一种东西。毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂...
2024-06-21 -
小苏打和碱面一样吗
不一样。苏打是可以使水产生气泡的碱性物质，所以做汽水和可乐都得用苏打，而食用碱没有起泡的功能。食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促...
2024-06-21 -
江米面和糯米面一样吗
江米面和糯米面是一样的，只是不同地区的叫法不同。糯米又叫江米，为禾本科植物糯稻的去壳种仁。南方称为“糯米”，而北方则多称为“江米”。糯米是制造粽、八宝粥、年...
2024-06-21